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Gratinado de soja
A soja foi das primeiras coisas que provei anos antes de me tornar vegetariana , com temperos e bem cozinhada faz uma excelente refeição. Esta refeição foi uma invenção que deu certo , foi para um jantar em que não tinha muita fome , aproveitei e torrei umas fatias de pão para servir. Ingredientes: 100 g de soja granulada 2 dentes de alho 1/4 de cebola 1 malagueta vermelha fresca 2 tiras de pimento vermelho pasta de tomate molho de soja caldo de legumes vegan Biovegan da Loja Vegetariana queijo ralado (uso do Lidl) fatais de pão torradas salsa picada Coloca-se a soja de molho em água por cerca de…
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Cogumelos recheados
Estes cogumelos recheados são super simples de fazer e ficam tão bons que é difícil parar de comer. Esta foi a terceira vez que fiz , desta vez não juntei nozes , e fiz com uns cogumelos marron um pouco maiores mas podem fazer ao vosso gosto. Dão uma entrada perfeita para um festa a receita veio daqui . O recheio deu para dez cogumelos mas isso varia conforme o tamanho deles. Ingredientes: 8 cogumelos marron 2 colheres de sopa de manteiga vegan 2 dentes de alho 1/2 cebola picada sal pimenta preta 150 g de queijo de barrar vegan (uso do Lidl) queijo ralado vegan salsa picada Liga-se o…
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Barras de cookie cruas
Assim que vi a receitas destas barras soube que tinha que as fazer , os ingredientes agradavam-me e são super simples de fazer. São perfeitas para eu levar para o trabalho para a hora do lanche. A receita vi no you tube , também tem um site onde podem ver as receitas é Rainbow Plant Life . Ingredientes: 200 g de tâmaras sem caroço 270 g de flocos de aveia 56 g de tahine 4 colheres de sopa de geleia de milho 1 colher de sopa de aroma de baunilha 1/4 colher de chá de sal fino 100 g de pepitas de chocolate vegan 2 colheres de chá de óleo…
Outras Receitas
Bolas energéticas de noz
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Esparguete integral com vegan calamari
Esta massa com vegan calamari é uma delicia com sabor a manteiga com alho e limão. É simples e rápido de preparar, os vagan calamari também podem ser fritos tal como as argolas de lulas , eu já fiz e gostei muito. Eles vem numa marinada com algas e estão prontos a utilizar. Os vegan calamari podem comprar na Loja Vegetariana . Ingredientes: esparguete integral 1 lata de vegan calamari manteiga vegan 3 dentes de alho 1 limão sal salsa Coze-se a massa em água e sal conforme as instruções do pacote. Escorrem-se os vegan calamari, numa frigideira deita-se a manteiga e deixa-se derreter, depois deitam-se os calamari e salteiam-se…
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Almondegas de tofu e cogumelos
Estas almondegas de tofu ficaram tão boas que um dia destes vou ter que repetir, acho que até sem o molho elas serão deliciosas. Ingredientes: 1/2 cebola 2 dentes de alho azeite 3 tiras de pimento vermelho 3 tiras de pimento verde 4 cogumelos marron 200 g de tofu sal pimenta alecrim seco 1 colher de sopa de levedura nutricional 2 colheres de sopa de maisena Molho: 1/2 cebola 2 dentes de alho 2 cogumelos marron pasta de tomate sal malagueta vermelha cerveja salsa Pica-se a cebola e os alhos e colocam-se numa frigideira rega-se com azeite e leva-se ao lume a refogar. Retira-se o tofu da embalagem ,espreme-se para…
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Tofu com crosta de maionese
Esta é uma receita deliciosa de tofu , primeiro tempera -se depois salteia-se em azeite , vai ao forno e depois cobre-se com uma mistura de panko , maionese e queijo vegan. Parece difícil mas é muito simples , a receita é do Wicked Kitchen . Usei um bloco de tofu biológico de 400 g do Continente que cortei ao meio e servi com uma salada de quinoa. Ingredientes: 400 g de tofu sal paprika fumada cominhos alho em pó cebola em pó pimenta caiena azeite maionese vegan paprika fumada sal pimenta queijo vegan panko Retira-se o tofu da embalagem e como tem muita água eu espremi um bocado depois…
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Torta de pão de forma e plantuna
Esta receita é perfeita para os dias quentes , antes de ser vegetariana fazia com atum. Agora que encontrei na Loja Vegetariana a alternativa vegan ao atum já posso fazer, lá podem encontrar seis opções, nesta receita usei o de limão e pimenta. Também usei a deliciosa maionese vegan de alho também á venda na Loja Vegetariana . A receita é muito simples , podem fazer umas horas antes e deixar no frigorifico e depois servir. Ingredientes: 6 fatias de pão de forma integral sem côdea 1 lata de plantuna de pimenta e limão maionese de vegan com alho da Bio Bandits 1 lata pequena de milho 1 cenoura media…
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Tarteletes de creme de coco e caramelo salgado
Esta é daquelas sobremesas super simples que se perde pouco tempo a fazer e ficam deliciosas. Usei dois produtos que comprei na Loja Vegetariana , o creme de coco que já costumo comprar pois adoro e comprei pela primeira vez o molho de coco e caramelo salgado que é uma verdadeira perdição. Na base costumo usar umas bolachas que compro no Continente que são feitas com leite em pó e não levam ovos. A lata de creme de coco costumo colocar no frio dum dia para o outro. Ingredientes: 200 g de bolacha de chocolate 50 g de manteiga vegan 1 lata de creme de coco para bater molho de…
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Moussaka vegan
Esta é uma daquelas comidas que se não fosse vegetariana nunca teria provado, isto porque a beringela nunca me atraiu. Esta receita é fácil de fazer e fica tão boa, atrevam-se e tenho a certeza que vão gostar. A inspiração veio daqui. Ingredientes: Molho de tomate: 1/2 cebola picada 2 dentes de alho azeite 150 g de tomate pelado 1/2 malagueta vermelha fresca sal tomilho seco salsa picada Salteado de cogumelos : 200 g de cogumelos marron azeite 2 alhos 1/2 pimento vermelho em cubos sal pimenta preta 2 beringelas médias Molho de iogurte: 1 iogurte de soja 1 colher de sobremesa de tahine manjerição picado sal e pimenta Corta-se…
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Queijo de cajus e salsa
Este é o segundo queijo de caju que faço este é sem agar agar e saiu perfeito. Não triturei muito o caju porque gosto de sentir os pedaços do fruto seco. É só juntar tudo num processador e triturar e esta feito. Ingredientes: 200 g de caju previamente demolhados 1 dente de alho 1/2 colher de sobremesa de alho em pó 2 colheres de sopa de sumo de limão 50 ml de água 2 colheres de sopa de levedura nutricional sal 1 colher de sobremesa de azeite salsa picada ou outra erva fresca Deitam-se todos os ingredientes menos a salsa no processador e tritura -se todo. Num coador coloca-se um…
