• Prato principal

    Salsichas

    Experimentei mais uma receita de salsichas , a receita veio do site A plantiful Path . São feitas com glúten de trigo e feijão branco , aconselho que ao misturar o glúten de trigo não amassem muito para que depois de cozidas não fiquei borrachudas. Depois de feitas são cozidas a vapor e depois grelhar ou estufar com ervilhas que fiz e gostei muito. Ingredientes: Ingredientes molhados: Amassa-se o feijão branco com um garfo . Numa taça juntam-se todos os ingredientes secos , junta -se o feijão esmagado . Noutra taça juntam-se os ingredientes molhados e juntam-se aos secos e amassando uns minutos apenas. Depois formam-se salsichas pequenas que se…

  • Prato principal

    Bifes de tofu com molho de cajus vegan

    Estes bifes de tofu com um molho feito com cajus fica divino , a receita veio do site Holy Cow Vegan . A receita como sempre é muito simples . Ingredientes: Molho de caju vegan: Depois de retirar toda a água do tofu corta-se me fatias e coloca-se num recipiente. Juntam-se todos os ingredientes do molho e deita-se sobre o tofu e deixa-se marinar por 30 minutos. Depois aquece-se um grelhador e coloca-se os bifes do tofu a grelhar até ficarem com a marca do grelhador . Grelha-se de ambos os lados e depois retiram-se . Para o molho juntam-se no liquidificador todos os ingredientes menos a manteiga. Mistura-se muito…

  • sobremesas

    Cobbler de pêssegos

    Adoro sobremesas com fruta e quando vi esta receita no Rainbow Plant Life marquei logo para a fazer, levava mirtilos como não tinha não usei . Fica uma delicia , servi com uma bola de gelado de baunilha biológico que também é muito simples de fazer, é um preparado da Loja Vegetariana em que se junta bebida vegetal e creme vegetal , bate-se e coloca-se num recipiente no congelador . Ingredientes: Cortam-se os pêssegos ao meio retiram-se os caroços e depois cortam-se em fatias. Colocam-se numa taça e junta-se os 45 g de açúcar mascavado as sementes de cardamomo, a canela e deixa-se tomar gosto cerca de 30 minutos. Para…

  • Prato principal

    Jaca com grão e espinafres

    A jaca é muito versátil , gosto muito de a usar em receitas, como ela não tem proteína juntei grão e achei que uns espinafres também ficariam bem. Ficou uma refeição deliciosa onde também não faltou o picante. A jaca podem comprar na Loja Vegetariana . Ingredientes: Escorre-se jaca , passa-se por agua e depois retira-se o caroço e a parte dura e com as mãos desfaz-se. Pica-se a cebola e os dentes de alhos e salteiam-se em azeite , junta-se os pimentos cortados em cubos e a malagueta picada, deixa-se cozinhar uns minutos e depois adiciona-se a jaca . Tempera-se com sal , junta-se a paprika fumada o alecrim…

  • Prato principal

    Pizza de beringela

    Quando vi no Instagram do video desta pizza de beringela soube logo que tinha que fazer. Eu devo dizer que foi uma deliciosa surpresa , uma receita tão simples e tão boa! Ingredientes: Lava-se a beringela e corta-se ao meio. Faz-se uns cortes mas não muito fundos , tempera-se com sal e pimenta e deita-se um pouco de azeite e vão ao forno até ficarem assadas. Entretanto prepara-se o molho de tomate. Pica-se a cebola e os alhos e refogam-se em azeite , depois adiciona-se o tomate picado e deixa-se cozinhar uns minutos. Tempera-se com sal e pimenta e uma mistura de ervas aromáticas e deixa-se cozinhar mais uns minutos.…

  • Bolos

    Rolinhos vegan de massa folhada

    Encontrei a receita destes rolinhos no Pinterest achei a receita tão simples que tive que experimentar. A massa folhada é vegan comprei no Lidl , usei um doce de morango mas podem usar ao vosso gosto. Ingredientes: 1 rolo de massa folhada doce de morango bebida vegetal para pincelar Cobertura: 1 colher de sopa de queijo cremoso vegan açúcar em pó bebida de soja Estende-se o rolo de massa folhada de com um cortador cortam-se tiras grossas. Pegam-se nas duas pontas duma tira enrolam-se , depois faz-se um rolo a parecer um rosa, encima tem o link da receita podem ver o video. A ultima ponta coloca-se por baixo da…

  • Prato principal

    Polenta com cogumelos

    Há muito que não comia polenta , gosto de fazer com farinha de milho , já cheguei a comprar um preparado para polenta mas confesso que não gostei. Esta receita é a que faço sempre , vinha numa revista de Segredos de cozinha. Ingredientes: 7 cogumelos marron 1/2 cebola 2 dentes de alho 1 malagueta vermelha azeite molho de soja paprika fumada alecrim seco caldo de legumes Polenta: 150 ml de bebida de soja sal e pimenta 55 g de farinha de milho 15 g de manteiga vegan Pica-se a cebola e os alhos e salteiam-se em azeite , depois adiciona-se a malagueta picada e deixa-se cozinhar mais um pouco.…

  • Prato principal

    Tofu mexido

    Adoro comer tofu mexido , além de ser simples e rápido de preparar e fica uma delicia. Para lhe dar aquela cor amarela usa-se o açafrão e outro ingrediente especial é a levedura nutricional. Pode comer em tostas ou acompanhado de uma salada. Ingredientes: 200 g de tofu 2 dentes de alho pimento verde pimento vermelho azeite sal e pimenta açafrão paprika fumada alho em pó cebola em pó levedura nutricional bebida de soja salsa picada Depois de se retirar toda a água do tofu corta-se um bocado pequeno e o restante esfarela-se com as mãos. Picam-se os alhos e cortam-se os pimentos em cubos bem pequenos. Aquece um pouco…

  • Prato principal

    Bolinhos de seitan com molho de cogumelos

    Tinha uma embalagem de keban de seitan que comprei na Loja Vegetariana e queria fazer um rolo , misturei todos os ingredientes e quando ia buscar uma forma tipo bolo inglês peguei numa de muffins, então pensei e se colocasse antes aqui em doses individuais. E assim foi , fiz estes bolos que servi com batata doce assada e um molho de cogumelos. O keban de seitan é muito prático parece carne picada e é perfeito para este tipo de receita. Ingredientes: 1 embalagem de keban de seitan 1/2 cebola 2 dentes de alho 6 cogumelos marron 3 tiras de pimento vermelho alecrim seco tomilho seco salsa picada 2 colheres…

  • Prato principal

    Salsichas vegan

    Costumo salsichas vegan em frasco ou então umas congeladas que são uma delicia. Mas depois de fazer o salame pensei que tal agora fazer umas salsichas e depois de ver no Pinterest decidi-me para fazer estas . O glúten de trigo é o que vai dar o aspeto de carne , podem comprar no Celeiro . Ingredientes: 55 g de grão de bico enlatado e escorrido 2 colheres de sopa de molho de soja 1 colher de sopa de xarope de agave 87 g de pasta de tomate 80 ml de caldo de legumes 1 colher de sopa de mostarda de dijon 2 colheres de sopa de levedura nutricional 1/2…