• sobremesas

    Cheesecake vegan de morango

    Este cheesecake é simplesmente fantástico , cremoso e depois a cobertura de morango é uma delicia. A receita é do site Rainbow Nourishments . Ingredientes: Base: 200 g de bolachas 75 g de manteiga vegan Recheio: 480 g de cream cheese vegan (uso do Lidl) 100 g de açúcar 2 colheres de chá de agar agar 3 colheres de sumo e raspa de limão 1 colher de chá de baunilha 360 g de morangos frescos 240 de leite de coco 30 g de maisena Decoração: 120 g de morangos 1 colher de sopa de maisena framboesas Para a base , partem as bolachas e colocam-se num processador e trituram-se até…

  • Prato principal

    Carré de “cordeiro ´´vegan

    Mais uma receita que vi no Pinterest e não hesitei em fazer , parece ser difícil de fazer mas não é , e os ingredientes são bons de encontrar. A receita veio do blog Gourmandelle , para o cordeiro houve dois ingredientes que não tinha portanto não usei e para a crosta usei uma mistura de ervas secas que comprei no Lidl , usei ainda salsa fresca e um pão ralado que comprei na Mercadona. Mas se clicarem acima no nome do blog podem ver a receita original. Ingredientes: Para o carré de cordeiro 200 g de massa espirais 600 g de tofu (usei do Lidl) 3 dentes de alho…

  • sobremesas

    Quadrados de custard e crumble

    Esta é uma sobremesa é perfeita para quem gosta de maças e crumble , assim que vi a receita soube que tinha que fazer. A receita veio do site School Night Vegan que tem excelentes receitas. Ingredientes: Base e cobertura de crumble: 280 g de farinha 100 g de açúcar mascavado escuro 225 g de manteiga vegan canela em pó noz moscada Para as maças salteadas: 500 g da maças cortadas em cubos 1 colher de sopa de sumo de limão 25 g de manteiga vegan canela em pó 25 g de açúcar mascavado escuro raspas de limão Camada de creme de baunilha: 600 ml de leite de soja aroma…

  • Prato principal

    Gratinado de soja

    A soja foi das primeiras coisas que provei anos antes de me tornar vegetariana , com temperos e bem cozinhada faz uma excelente refeição. Esta refeição foi uma invenção que deu certo , foi para um jantar em que não tinha muita fome , aproveitei e torrei umas fatias de pão para servir. Ingredientes: 100 g de soja granulada 2 dentes de alho 1/4 de cebola 1 malagueta vermelha fresca 2 tiras de pimento vermelho pasta de tomate molho de soja caldo de legumes vegan Biovegan da Loja Vegetariana queijo ralado (uso do Lidl) fatais de pão torradas salsa picada Coloca-se a soja de molho em água por cerca de…

  • entradas

    Cogumelos recheados

    Estes cogumelos recheados são super simples de fazer e ficam tão bons que é difícil parar de comer. Esta foi a terceira vez que fiz , desta vez não juntei nozes , e fiz com uns cogumelos marron um pouco maiores mas podem fazer ao vosso gosto. Dão uma entrada perfeita para um festa a receita veio daqui . O recheio deu para dez cogumelos mas isso varia conforme o tamanho deles. Ingredientes: 8 cogumelos marron 2 colheres de sopa de manteiga vegan 2 dentes de alho 1/2 cebola picada sal pimenta preta 150 g de queijo de barrar vegan (uso do Lidl) queijo ralado vegan salsa picada Liga-se o…

  • snacks

    Barras de cookie cruas

    Assim que vi a receitas destas barras soube que tinha que as fazer , os ingredientes agradavam-me e são super simples de fazer. São perfeitas para eu levar para o trabalho para a hora do lanche. A receita vi no you tube , também tem um site onde podem ver as receitas é Rainbow Plant Life . Ingredientes: 200 g de tâmaras sem caroço 270 g de flocos de aveia 56 g de tahine 4 colheres de sopa de geleia de milho 1 colher de sopa de aroma de baunilha 1/4 colher de chá de sal fino 100 g de pepitas de chocolate vegan 2 colheres de chá de óleo…

  • Prato principal

    Esparguete integral com vegan calamari

    Esta massa com vegan calamari é uma delicia com sabor a manteiga com alho e limão. É simples e rápido de preparar, os vagan calamari também podem ser fritos tal como as argolas de lulas , eu já fiz e gostei muito. Eles vem numa marinada com algas e estão prontos a utilizar. Os vegan calamari podem comprar na Loja Vegetariana . Ingredientes: esparguete integral 1 lata de vegan calamari manteiga vegan 3 dentes de alho 1 limão sal salsa Coze-se a massa em água e sal conforme as instruções do pacote. Escorrem-se os vegan calamari, numa frigideira deita-se a manteiga e deixa-se derreter, depois deitam-se os calamari e salteiam-se…

  • Prato principal

    Almondegas de tofu e cogumelos

    Estas almondegas de tofu ficaram tão boas que um dia destes vou ter que repetir, acho que até sem o molho elas serão deliciosas. Ingredientes: 1/2 cebola 2 dentes de alho azeite 3 tiras de pimento vermelho 3 tiras de pimento verde 4 cogumelos marron 200 g de tofu sal pimenta alecrim seco 1 colher de sopa de levedura nutricional 2 colheres de sopa de maisena Molho: 1/2 cebola 2 dentes de alho 2 cogumelos marron pasta de tomate sal malagueta vermelha cerveja salsa Pica-se a cebola e os alhos e colocam-se numa frigideira rega-se com azeite e leva-se ao lume a refogar. Retira-se o tofu da embalagem ,espreme-se para…

  • Prato principal

    Tofu com crosta de maionese

    Esta é uma receita deliciosa de tofu , primeiro tempera -se depois salteia-se em azeite , vai ao forno e depois cobre-se com uma mistura de panko , maionese e queijo vegan. Parece difícil mas é muito simples , a receita é do Wicked Kitchen . Usei um bloco de tofu biológico de 400 g do Continente que cortei ao meio e servi com uma salada de quinoa. Ingredientes: 400 g de tofu sal paprika fumada cominhos alho em pó cebola em pó pimenta caiena azeite maionese vegan paprika fumada sal pimenta queijo vegan panko Retira-se o tofu da embalagem e como tem muita água eu espremi um bocado depois…

  • Prato principal

    Torta de pão de forma e plantuna

    Esta receita é perfeita para os dias quentes , antes de ser vegetariana fazia com atum. Agora que encontrei na Loja Vegetariana a alternativa vegan ao atum já posso fazer, lá podem encontrar seis opções, nesta receita usei o de limão e pimenta. Também usei a deliciosa maionese vegan de alho também á venda na Loja Vegetariana . A receita é muito simples , podem fazer umas horas antes e deixar no frigorifico e depois servir. Ingredientes: 6 fatias de pão de forma integral sem côdea 1 lata de plantuna de pimenta e limão maionese de vegan com alho da Bio Bandits 1 lata pequena de milho 1 cenoura media…