Bifes de tofu com molho de cajus vegan

Estes bifes de tofu com um molho feito com cajus fica divino , a receita veio do site Holy Cow Vegan .

A receita como sempre é muito simples .

Ingredientes:

• 1 bloco de tofu de 400g (usei do Mercadona)
• azeite
• alecrim
• tomilho
• molho de soja
• vinagre balsâmico
• sal e pimenta preta

Molho de caju vegan:

• 1/2 chávena de caju demolhado em água quente
• cebola em pó
• alho em pó
• tomilho
• orégãos
• paprika fumada
• pasta de tomate
• molho de soja
• sal e pimenta
• manteiga vegan

Depois de retirar toda a água do tofu corta-se me fatias e coloca-se num recipiente.

Juntam-se todos os ingredientes do molho e deita-se sobre o tofu e deixa-se marinar por 30 minutos.

Depois aquece-se um grelhador e coloca-se os bifes do tofu a grelhar até ficarem com a marca do grelhador .

Grelha-se de ambos os lados e depois retiram-se .

Para o molho juntam-se no liquidificador todos os ingredientes menos a manteiga.

Mistura-se muito bem até ficar homogêneo .

Numa frigideira deita-se a manteiga depois adiciona-se o molho do liquidificador e mistura-se bem.

Vai-se cozinhando em fogo médio até engrossar , tempera-se com sal e pimenta se necessário.

Juntam-se os bifes de tofu ao molho e deixa-se aquecer.

Serve-se com arroz e decora-se com salsa picada.