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Cheesecake de frutos vermelhos (mais um)
Fiz mais um cheesecake de frutos vermelhos um pouco diferente deste aqui , devia era ter usado mais um pouco de agar agar . Neste a única diferença é que usei uma lata de leite de coco , uso do Lidl pois ao colocar no frio fica completamente sólido e uso a lata toda. Também usei queijo creme de barrar do Lidl que é excelente. A base fiz diferente , usei flocos de aveia, tâmaras e manteiga de amendoim. Ingredientes: Base: Creme. Para a base juntam-se todos os ingredientes num processador e trituram-se até ficar uma pasta. Forra-se o fundo duma forma de mola com papel vegetal e as laterais…
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Cheesecakes proteicos
A receita destes cheesecakes veio desta pagina do Instagram , achei super simples de fazer , são vegan, nutritivos e proteicos. Eu usei a proteína de ervilha e arroz que compro no site da Zumub , uso todos os dias no meu pós treino. É de sabor a morango mas também tem de chocolate. A base fiz diferente da receita original , fiz só a receita base depois fiz ao meu gosto. A receita deu os três copos da fotos e ainda coloquei em dois frascos pequenos para levar para o trabalho. Ingredientes: Base: Creme: Para a base deitam-se os ingredientes num processador e tritura-se tudo , depois coloca-se um…
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Mini semifrios de frutos vermelhos
Estes semifrios de frutos vermelhos são super simples e rápidos de fazer , eu fiz com frutos vermelhos mas podem fazer com morangos , framboesas , mirtilos ou outro fruto a vosso gosto. A receita veio do site Criar comer crescer , ela fez um semifrio grande . eu como tinha poucos frutos vermelhos fiz metade da receita em tacinhas que depois desenformei e decorei com granulado de amêndoa. Ingredientes: Num recipiente trituram-se os frutos vermelhos e depois adiciona-se a bebida de soja até perfazer 250 ml. Num tacho coloca-se a maisena , o agar agar o açúcar e os 250 ml de bebida de soja mexe-se bem e leva-se…
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Gelado vegan de manga
Este gelado de manga é uma verdadeira delicia e leva apenas três ingredientes , a receita veio do site Addicted To Dates . A receita é super simples , podem usar manga ou a polpa de manga enlatada , o leite de coco deve estar um dia no frio , eu tenho sempre uma lata no frio. Uso o do Lidl pois fica todo solido e leva uma lata de leite condensado de coco. Ingredientes : Deita-se o leite de coco numa taça e bate-se com a batedeira até ficar cremoso. Depois adiciona-se o leite condensado e continua-se a bater por mais um minuto. Por fim adiciona-se a polpa de…
Outras Receitas
Gelado vegan de abacate
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Panna Cotta vegan cremosa
A panna cotta é daquelas sobremesas super simples de fazer e podemos dar o sabor que quisermos. A esta dei o sabor a limão usando as raspas e depois um topping de caramelo cremoso que podem comprar na Loja Vegetariana . O topping é de caramelo é biológico e é feito com leite de coco para ficar cremoso, é uma delicia. A receita veio do site Addicted to Dates é simples e fica uma panna cotta cremosa. Ingredientes : Numa taça junta-se a maisena e o agar agar com quatro colheres de sopa de bebida de soja , mistura-se bem e reserva-se. Num tacho junta-se a restante bebida de soja…
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Cheesecake vegan de mirtilos
Já sabem como eu adoro cheesecake , este leva um fruto que adoro , o mirtilo. Este cheesecake leva o creme de barrar Vemondo que podem encontrar no Lidl , o agar agar também é da Vemondo. Usei uma lata de coco que deixei uns dias no frio , curiosamente também comprei no Lidl, ele ficou todo sólido o que não costuma acontecer com outros marcas que apenas uma parte ficou sólida e outra liquida, aqui usei a lata toda. Ingredientes : Base: Recheio: Decoração: Num processador colocam-se as bolachas partidas e trituram-se , adiciona-se o coco ralado e a manteiga derretida e tritura mais um pouco para misturar bem…
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Flans de maça e caramelo
Já fiz este pudins por duas vezes na primeira vez fiz numa forma tipo bolo inglês e agora resolvi fazer em formas individuais. É simples de fazer e fica uma delicia , a receita é do maravilhoso site Full of Plants . Eu usei caramelo de compra para forrar as formas. Ingredientes: Maças: Creme de baunilha: Para as maças aquece -se a manteiga numa frigideira antiaderente , quando a manteiga estiver derretida adicionam-se os cubos de maça e polvilham-se com canela em pó, cozinham-se por cerca de sete minutos. Não convém cozinhar muito senão desfazem-se. Liga-se o forno a 180º , e deita-se caramelo liquido em quatro ramequins e reservam-se.…
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Taças de custard e frutos vermelhos
Esta é uma sobremesa super simples , só precisamos de bolachas , uma lata de creme custard de coco que podem comprar na Loja Vegetariana e frutos vermelhos . Ingredientes: Num robot de cozinha trituram-se as bolachas , mas não muito para que fiquem ainda uns pedaços. Colocam-se os frutos vermelhos num tacho deita-se um pouco de água e a geleia de agave e deixa-se cozinhar até que os frutos se desfazam-se. Deita-se a maisena numa taça junta-se um pouco de água fria e mexe-se até que ela se dissolva. vai-se juntando ao preparado de frutos vermelhos mexendo sempre até que a mistura engrosse e os frutos se desfazam .…
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Torta de chocolate
Esta tarte é para apreciadores de chocolate . leva cacau na base e laterais e chocolate negro no recheio , para não enjoar fiz uma cobertura com creme de coco que podem comprar na Loja Vegetariana. A receita veio do Tô Comendo, ela fez uma tarte , eu como não sabia da minha forma de tarte usei a forma de mola que uso para os cheesecake , com a massa da base , forrei base e laterais. Ingredientes: Base: Creme: Cobertura: Colocam-se todos os ingredientes da base no processador e processa-se até ficar uma massa maleável. Forra o fundo de uma forma de aro amovível com papel vegetal e as…
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Tiramisu vegan
Esta é a minha versão vegan de tiramisu , e bastante simples de fazer. Usei mascarpone vegan , creme de coco para bater mas caso não tenham podem usar a parte sólida do leite de coco e usei umas bolachas shortcake de chocolate que não levam ovos nem leite. As bolachas não molhei em café pois o meu filho não gosta. Ingredientes: Bate-se o mascarpone até ficar cremoso, noutra taça bate-se o creme de coco com o açúcar . Mistura-se o creme de coco ao mascarpone . Aquece a bebida de soja e deita-se numa taça, molham-se bolachas e colocam-se num fundo dum pirex. Cobre-se com creme e volta-se a…
