• sobremesas

    Pudim de manga e leite condensado

    Chamei esta sobremesa de pudim mas sei se será esse o nome certo, na verdade andava com vontade de fazer um pudim . Esta sobremesa leva apenas quatro ingredientes , polpa de manga , leite condensado de coco , limão e agar agar. O leite condensado de coco comprei na Loja Vegetariana , não tem leite nem derivados é isento de glúten e é uma fonte de cálcio. Para decorar usei aguafaba . Ingredientes: 1 lata de polpa de manga 1 lata de leite condensado de coco 1 limão (sumo e raspa) 2 g de agar agar aguafaba açúcar em pó aroma de baunilha Num tacho deita-se a polpa de…

  • sobremesas

    Mousse de chocolate com tofu sedoso

    Esta é a melhor mousse de chocolate que já comi , a receita é do Jamie Oliver. Fiz meia receita e não usei chilli nem sal , acho que tive um pouco de receio , mas da próxima vou usar pois adorei esta mousse. Não sabe a tofu mas sim a lima e não fica muito doce. O tofu sedoso comprei no site do Celeiro. Ingredientes: 100 g de chocolate negro com 80% de cacau 300 g de tofu sedoso 80 g de xarope de agave 1/2 lima (raspa) 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha 1 colher de sopa de rum pedaços de noz hortelã Coloca-se o chocolate…

  • sobremesas

    Cheesecake vegan

    É a minha sobremesa preferida é cheesecake e desde que me tornei vegetariana tinha muita vontade de fazer a versão vegan mas não encontrava nenhuma receita que me inspira-se . Algumas das receitas que tenho visto levam agar agar mas sinceramente ainda não tenho muito prática em o usar. Nas receitas que o usei não fiquei muito satisfeita com o resultado, principalmente o de flocos que acho que não fica bem dissolvido. Nesta receita usei maisena e cobri os lados com bolacha o que não correu muito bem porque tostou um bocado mas estava comestível. Agora sinto-me mais á vontade para experimentar mais cheesecakes. Ingredientes: 300 g de bolachas maria…

  • Bolos,  sobremesas

    Bolo de cenoura cru e vegan

    Quando vi as fotos deste bolo no Pinterest foi logo ver a receita e ficou logo guardada para fazer. Na verdade fiz algumas alterações , a cobertura é doutra receita que também estava no Pinterest. A receita pedia abacaxi seco, como não tinha não pôs e como medida usei uma chávena de 200 g. O leite de coco que usei é comprado na Loja Vegetariana é sem glúten e vegan. O interior do bolo não ficou tão húmido quanto o da receita mas mesmo assim gostei muito . Ingredientes: Cobertura de caju 200 g de caju cru 1/2 chávena de leite de coco (colocar no frio e retirar a parte…

  • sobremesas

    Créme Brûlée vegan

    Esta receita foi para aproveitar duas latas de leite de coco que tinha colocado no frigorifico porque precisava apenas da parte branca mas como elas no frio não se separaram acabei por fazer esta deliciosa sobremesa. Depois de ver várias dissidi-me por a deste site achei bem simples , como não extrato de baunilha usei um aroma de rum mas podem usar um aroma ao vosso gosto e não usei cajus pois não tinha.2 Fiz a receita a dobrar pois eram duas latas de leite de coco que tinha para gastar, deu 3 ramequins brancos e o vermelho maior. Receita aprovadíssima. Ingredientes: 2 latas de leite de coco 2 colheres…