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    Cobbler de pêssegos

    Adoro sobremesas com fruta e quando vi esta receita no Rainbow Plant Life marquei logo para a fazer, levava mirtilos como não tinha não usei . Fica uma delicia , servi com uma bola de gelado de baunilha biológico que também é muito simples de fazer, é um preparado da Loja Vegetariana em que se junta bebida vegetal e creme vegetal , bate-se e coloca-se num recipiente no congelador . Ingredientes: Cortam-se os pêssegos ao meio retiram-se os caroços e depois cortam-se em fatias. Colocam-se numa taça e junta-se os 45 g de açúcar mascavado as sementes de cardamomo, a canela e deixa-se tomar gosto cerca de 30 minutos. Para…

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    Mini cheesecakes de caju e leite de coco

    Estes são os meus primeiros cheesecakes de cajus e sem agar agar , logo são mais moles e tem que ser servidos na hora . Levam apenas cajus , leite de coco , geleia de agave e raspas de limão. O leite de coco deve estar umas horas no frio pois são vamos aproveitar a parte solida e os cajus tem que estar de molho umas quatro horas ou uma hora em água bem quente. Para que fiquem mais firmes podem congelar uma hora e retirar uns minutos antes de servir. Para decorar fiz uma geleia com frutos vermelhos e decorei ainda com corações da Biovegan que são vegan e…

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    Caixinhas de creme custard de coco

    Já tinha comprado á tempos o creme custard de coco na Loja Vegetariana e queria fazer uma sobremesa bem simples . O creme custard de coco é isento de leite tem um textura cremosa com um leve toque de baunilha. Para fazer esta sobremesa só precisam de creme custard de coco , bolacha maria , manteiga vegan e chocolate negro e podem decorar com a fruta que mais gostarem. Ingredientes: 200 g de bolacha maria 80 g de manteiga vegan 1 lata de creme custard de coco 40 g de chocolate 85% de cacau mirtilos e groselhas congeladas Colocam-se as bolachas num processador e trituram-se até ficar em farinha, depois…

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    A melhor mousse de chocolate vegan

    Quando vi no you tube a receita desta maravilhosa mousse de chocolate soube que a tinha que fazer. Os ingredientes são básicos , tenho sempre na despensa , adorei a consistência e o sabor. Deixo o link do vídeo para verem. Ingredientes: 1 lata de leite de coco (400 ml) 1 colher de chá de agar agar 100 g de chocolate 85% de cacau 2 colheres de sopa de cacau puro 2 colheres de sopa de açúcar mascavado escuro 2 ,5 chávenas de leite de aveia raspas de chocolate Parte-se o chocolate e vai a derreter em banho – maria. O leite de coco esteve no frigorifico dum dia para…

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    Flan vegan sem forno

    Estes flans são super rápidos de fazer e com com poucos ingredientes. Eu aromatizei com raspas de limão e baunilha mas podem usar raspas de laranja pois deve ficar bom. Ingredientes: 1 lata de leite de coco 1/2 colher de chá de aroma de baunilha raspa de 1 limão 1 colher de sopa de maisena 1/2 colher de chá de agar agar 1 colher de sopa de açúcar caramelo liquido de compra Deita-se caramelo liquido em três formas de pudim e reserva-se. Num tacho deita-se a maisena, açúcar , agar agar ,baunilha e a raspa de limão , mistura-se tudo com uma vara de arames. Depois adiciona-se o leite de…

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    Cheesecake vegan de morango

    Este cheesecake é simplesmente fantástico , cremoso e depois a cobertura de morango é uma delicia. A receita é do site Rainbow Nourishments . Ingredientes: Base: 200 g de bolachas 75 g de manteiga vegan Recheio: 480 g de cream cheese vegan (uso do Lidl) 100 g de açúcar 2 colheres de chá de agar agar 3 colheres de sumo e raspa de limão 1 colher de chá de baunilha 360 g de morangos frescos 240 de leite de coco 30 g de maisena Decoração: 120 g de morangos 1 colher de sopa de maisena framboesas Para a base , partem as bolachas e colocam-se num processador e trituram-se até…

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    Quadrados de custard e crumble

    Esta é uma sobremesa é perfeita para quem gosta de maças e crumble , assim que vi a receita soube que tinha que fazer. A receita veio do site School Night Vegan que tem excelentes receitas. Ingredientes: Base e cobertura de crumble: 280 g de farinha 100 g de açúcar mascavado escuro 225 g de manteiga vegan canela em pó noz moscada Para as maças salteadas: 500 g da maças cortadas em cubos 1 colher de sopa de sumo de limão 25 g de manteiga vegan canela em pó 25 g de açúcar mascavado escuro raspas de limão Camada de creme de baunilha: 600 ml de leite de soja aroma…

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    Tarteletes de creme de coco e caramelo salgado

    Esta é daquelas sobremesas super simples que se perde pouco tempo a fazer e ficam deliciosas. Usei dois produtos que comprei na Loja Vegetariana , o creme de coco que já costumo comprar pois adoro e comprei pela primeira vez o molho de coco e caramelo salgado que é uma verdadeira perdição. Na base costumo usar umas bolachas que compro no Continente que são feitas com leite em pó e não levam ovos. A lata de creme de coco costumo colocar no frio dum dia para o outro. Ingredientes: 200 g de bolacha de chocolate 50 g de manteiga vegan 1 lata de creme de coco para bater molho de…

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    Papas de aveia no forno com framboesas

    Lembro de comer papas de aveia quando era mais nova minha mãe fazia para o meu lanche. Agora vê-se bastantes receitas de papas de aveia , tenho uma receita no meu antigo blog em que as assei em formas de madalenas. Esta já fiz duas vezes a primeira vez com mirtilos mas ficou muito cozida e mais baixa ,desta vez fiz uma receita e meia e usei framboesas, o molho torna -as mais gulosas. Pode ser para o pequeno almoço ou lanche , eu levo para o trabalho para o meu lanche. Ingredientes : 3 colheres de sopa de sementes de chia 9 colheres de sopa de água 450 g…

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    Cheesecake de tofu

    Adoro cheesecake e no meu antigo blog tenho imensas receitas quase todas inventadas por mim, fazer com gelatina é super fácil mas com agar agar ainda não lhe apanhei o jeito por isso fiz este de forno. Usei tofu da Mercadona que gosto muito pois é grande e não muito duro. Como sempre a receita é super simples. Ingredientes: Base: 20 bolachas maria 60 g de manteiga vegan Creme: 250 g de queijo creme vegan 400 g de tofu da Mercadona 2 iogurtes de soja 1 colher de sopa de maisena 150 g de açúcar em pó raspa de 1 limão Cobertura: 180 g de frutos vermelhos congelados 1 colher…