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    Cheesecake vegan de morango

    Este cheesecake é simplesmente fantástico , cremoso e depois a cobertura de morango é uma delicia. A receita é do site Rainbow Nourishments . Ingredientes: Base: 200 g de bolachas 75 g de manteiga vegan Recheio: 480 g de cream cheese vegan (uso do Lidl) 100 g de açúcar 2 colheres de chá de agar agar 3 colheres de sumo e raspa de limão 1 colher de chá de baunilha 360 g de morangos frescos 240 de leite de coco 30 g de maisena Decoração: 120 g de morangos 1 colher de sopa de maisena framboesas Para a base , partem as bolachas e colocam-se num processador e trituram-se até…

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    Quadrados de custard e crumble

    Esta é uma sobremesa é perfeita para quem gosta de maças e crumble , assim que vi a receita soube que tinha que fazer. A receita veio do site School Night Vegan que tem excelentes receitas. Ingredientes: Base e cobertura de crumble: 280 g de farinha 100 g de açúcar mascavado escuro 225 g de manteiga vegan canela em pó noz moscada Para as maças salteadas: 500 g da maças cortadas em cubos 1 colher de sopa de sumo de limão 25 g de manteiga vegan canela em pó 25 g de açúcar mascavado escuro raspas de limão Camada de creme de baunilha: 600 ml de leite de soja aroma…

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    Tarteletes de creme de coco e caramelo salgado

    Esta é daquelas sobremesas super simples que se perde pouco tempo a fazer e ficam deliciosas. Usei dois produtos que comprei na Loja Vegetariana , o creme de coco que já costumo comprar pois adoro e comprei pela primeira vez o molho de coco e caramelo salgado que é uma verdadeira perdição. Na base costumo usar umas bolachas que compro no Continente que são feitas com leite em pó e não levam ovos. A lata de creme de coco costumo colocar no frio dum dia para o outro. Ingredientes: 200 g de bolacha de chocolate 50 g de manteiga vegan 1 lata de creme de coco para bater molho de…

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    Papas de aveia no forno com framboesas

    Lembro de comer papas de aveia quando era mais nova minha mãe fazia para o meu lanche. Agora vê-se bastantes receitas de papas de aveia , tenho uma receita no meu antigo blog em que as assei em formas de madalenas. Esta já fiz duas vezes a primeira vez com mirtilos mas ficou muito cozida e mais baixa ,desta vez fiz uma receita e meia e usei framboesas, o molho torna -as mais gulosas. Pode ser para o pequeno almoço ou lanche , eu levo para o trabalho para o meu lanche. Ingredientes : 3 colheres de sopa de sementes de chia 9 colheres de sopa de água 450 g…

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    Cheesecake de tofu

    Adoro cheesecake e no meu antigo blog tenho imensas receitas quase todas inventadas por mim, fazer com gelatina é super fácil mas com agar agar ainda não lhe apanhei o jeito por isso fiz este de forno. Usei tofu da Mercadona que gosto muito pois é grande e não muito duro. Como sempre a receita é super simples. Ingredientes: Base: 20 bolachas maria 60 g de manteiga vegan Creme: 250 g de queijo creme vegan 400 g de tofu da Mercadona 2 iogurtes de soja 1 colher de sopa de maisena 150 g de açúcar em pó raspa de 1 limão Cobertura: 180 g de frutos vermelhos congelados 1 colher…

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    Panna cotta de baunilha

    Esta é daquelas sobremesas que acho super simples de fazer e que adoro. Fiz algumas até chegar a esta pois não estava acostumada a usar agar agar , usei em flocos mas ficava estranha , esta usei agar agar em pó e ficou bem melhor. Ingredientes: 400 ml de leite de coco (lata) 3 g de agar agar em pó 2 colheres de sopa de geleia de agave 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha Cobertura: frutos vermelhos congelados geleia de agave Numa taça deita-se o agar agar e um pouco de leite de coco e mexe-se para que o agar se dissolva. Deita-se o restante numa panela assim…

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    Flan de chocolate vegan

    Gosto muito de ir ao pinterst pesquisar receitas e um dia destes encontrei a receita destes flans de chocolate que estavam neste site . Fiz apenas meia receita pois os homens cá de casa são um bocado desconfiados das sobremesas vegan. Ingredientes: 425 ml de bebida vegetal de coco e arroz 50 g de açúcar de coco 40 g de chocolate negro 75% de cacau 5 g de cacau puro 2 g de agar agar Para o caramelo: 50 g de açúcar um pouco de água Numa frigideira faz-se o caramelo , juntando o açúcar e 2 colheres de água. Quando estiver com uma cor dourada retira-se e divide-se por…

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    Cheesecake de tofu sedoso

    Andava com muita vontade de fazer um cheesecake com tofu sedoso , andei a pesquisar algumas receitas e acabei por encontrar no site Project Vegan Baking mas fiz algumas alterações. Acabei por juntar o leite de coco todo e juntei agar agar pois achei que a maisena não era suficiente para o cheesecake ficar firme. Para decorar usei o creme de coco para bater que comprei na Loja Vegetariana que agradou-me bastante. Ingredientes : Base: 160 g de bolachas de chocolate 70 g de manteiga vegan Creme: 600 g de tofu sedoso 400 ml de leite de coco 40 g de maisena 3 g de agar agar raspa e sumo…

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    Pudim de soja e amêndoa

    Vou muitas vezes até ao Pinterest ver se encontro receitas, um dia destes vi uma foto dum lindo pudim e ele levou-me até ao Santo legume , lá encontrei receitas deliciosas. Como não tinha leite de coco nem de amêndoa usei de soja , por isso não ficou tão branco, em vez de chávena usei um medidor de 250 ml e com apenas uma colher de geleia de arroz não ficou muito caso gostem mais doce tem que deitar mais uma. A receita e muito simples e fica tão bom!! Ingredientes: 500 ml de bebida de soja 1 colher de sopa de geleia de arroz 1 colher de chá de…

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    Cheesecake de framboesas

    Mais um cheesecake desta vez daqueles que vão ao frio . Usei queijo de barrar do Lidl e leite de coco para o recheio, não precisei de usar agar agar pois o creme ficou grosso, ao cortar notei que o centro estava mais mole mas ao cortar não se desmanchou. Ingredientes: Base: 50 g de miolo de nozes 100 g de coco ralado 6 tâmaras sem caroço 1 colher de sopa de óleo de coco Creme: 2 embalagens de creme de barra vegan do Lidl 1 lata de leite de coco (apenas a parte sólida) 4 colheres de sopa de geleia de agave framboesas Calda: frutos vermelhos congelados açúcar de…