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    Queijo de cajus e salsa

    Este é o segundo queijo de caju que faço este é sem agar agar e saiu perfeito. Não triturei muito o caju porque gosto de sentir os pedaços do fruto seco. É só juntar tudo num processador e triturar e esta feito. Ingredientes: 200 g de caju previamente demolhados 1 dente de alho 1/2 colher de sobremesa de alho em pó 2 colheres de sopa de sumo de limão 50 ml de água 2 colheres de sopa de levedura nutricional sal 1 colher de sobremesa de azeite salsa picada ou outra erva fresca Deitam-se todos os ingredientes menos a salsa no processador e tritura -se todo. Num coador coloca-se um…

  • Queijos

    Queijo vegan de cajus

    Este queijo é uma verdadeira delicia , a receita original é com amêndoas mas preferi fazer com cajus . E como nunca sigo as receita , cobri com paprika fumada e ervas secas. A receita é do site Catraca Livre . Ingredientes: 240 g de cajus 185 ml de água 2 colheres de sopa de sumo de limão 1 colher de sobremesa de azeite 1 colher de sopa de levedura nutricional 1 colher de chá de sal 1 colher de sopa ( 8 g ) de agar agar Colocam-se os cajus de molho em água quente por cerca de 8 horas. Depois escorrem-se e deitam-se num processador e liga-se ,…