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New York Cheesecake
Raramente faço cheesecakes de forno mas um dia destes apeteceu-me e lá fiz este , new york cheesecake. A receita é bem simples e leva poucos ingredientes, cozi em banho maria por cerca de uma hora e deixei toda a noite no forno de manhã coloquei no frio. A cobertura fiz com morangos que era a fruta que tinha em casa mas podem usar um doce de frasco. Ingredientes: Base: Creme: Cobertura: Num processador deitam as bolachas partidas em pedaços e trituram-se até ficarem em farinha. Adiciona-se a manteiga e mistura-se mais um pouco . Forra-se uma forma de aro amovível com papel vegetal e deita-se a massa da base…
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Mini cheesecakes de speculoos
Para quem gosta de creme speculoos tem que fazer estes mini cheesecakes , pois ficam divinos. O creme leva queijo creme vegan , leite de coco e creme speculoos vegan que comprei no Lidl. As laterais ficaram um pouco toscas , por causa da pelicula que coloquei nas formas de muffin . Devia ter passado uma faca em volta para alisar. Não adicionei açúcar pois o creme speculoos já é doce. A receita deu para seis mini cheesecakes. Ingredientes: Base: Creme : Para decorar: Num processador de alimentos colocam as bolachas e trituram-se até ficarem em farinha, depois junta-se a manteiga e deixa-se misturar bem. Forram-se seis formas de muffin…
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Cheesecake de maracujá
Maracujá é um fruto que adoro porque tem um preço um pouco elevado eu usei neste cheesecake a polpa . Usei uma lata de 565 g , 400 g no recheio e o restante guardei para fazer a cobertura. Não usei açúcar pois achei que a polpa de maracujá já era suficientemente doce, Ingredientes : Base: Recheio: Numa taça juntam-se as bolachas em farinha e a manteiga mistura-se tudo até ficar uma massa maleável. Forra-se o fundo duma forma de aro amovível com papel vegetal e as laterais com duas folhas de acetato. Deita-se a massa na forma e calca-se bem para formar a base , reserva-se no frio. Num…
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Cheesecake de frutos vermelhos (mais um)
Fiz mais um cheesecake de frutos vermelhos um pouco diferente deste aqui , devia era ter usado mais um pouco de agar agar . Neste a única diferença é que usei uma lata de leite de coco , uso do Lidl pois ao colocar no frio fica completamente sólido e uso a lata toda. Também usei queijo creme de barrar do Lidl que é excelente. A base fiz diferente , usei flocos de aveia, tâmaras e manteiga de amendoim. Ingredientes: Base: Creme. Para a base juntam-se todos os ingredientes num processador e trituram-se até ficar uma pasta. Forra-se o fundo duma forma de mola com papel vegetal e as laterais…
