• Bolos

    Muffins vegan com mirtilos e streusel

    Estes muffins são muito simples de fazer e ficaram deliciosos , vi a receita no site Bianca Zapatka . Ficam muito fofos e macios , fiz algumas alterações. Ingredientes: 250 g de trigo 2 colheres de chá de fermento em pó 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 pitada de sal 100 g de açúcar mascavado 120 ml de bebida de soja 120 g de iogurte com pedaços de mirtilo (usei viamundo do Lidl) 80 ml de óleo 1,5 de sumo de limão 200 g de mirtilos frescos Para o streusel: 80 g de farinha de trigo 50 g de manteiga vegan 20 g de açúcar mascavado Liga-se…

  • Bolos,  sobremesas

    Bolo de cenoura cru e vegan

    Quando vi as fotos deste bolo no Pinterest foi logo ver a receita e ficou logo guardada para fazer. Na verdade fiz algumas alterações , a cobertura é doutra receita que também estava no Pinterest. A receita pedia abacaxi seco, como não tinha não pôs e como medida usei uma chávena de 200 g. O leite de coco que usei é comprado na Loja Vegetariana é sem glúten e vegan. O interior do bolo não ficou tão húmido quanto o da receita mas mesmo assim gostei muito . Ingredientes: Cobertura de caju 200 g de caju cru 1/2 chávena de leite de coco (colocar no frio e retirar a parte…