Bolinhos de cenoura

Estes bolinhos de cenoura são uma delicia , vi a receita na pagina do Instagram do Veggui .

Cobri com glace de baunilha e frutos vermelhos que tinha comprado no Lidl e depois deitei um granulado de amêndoa.

Mas podem seguir a receita do Veggui e fazer a calda de chocolate.

São muito simples de fazer, podem fazer numa forma grande ou em formas de queque.

A minha medida de chávena é de 200 g.

Ingredientes:

• 1 chávena de cenoura ralada
• 1 chávena de açúcar
• 3/4 de chávena de óleo de sabor neutro
• 1 chávena de água
• 2 chávenas de farinha de trigo com fermento
• 1 pitada de sal

Para decorar :

• glace de baunilha e frutos vermelhos
• granulado de amêndoa

No liquidificador bate-se a cenoura , o açúcar , o óleo e a água , bate-se até ficar lisinho e depois reserva-se.

Numa taça mistura-se a farinha e o sal e depois adiciona-se a mistura-se liquida e mexe-se bem.

Untam-se formas com manteiga e divide-se a massa e leva-se a cozer por cerca de 20 minutos, ou até espetar o palito ele sair seco.

Retiram-se e deixam-se arrefecer .

Esta calda que usei vinha numa embalagem , que tinha que colocar em banho maria , depois de ficar mole distribui pelos bolos e decorei com o granulado.