Papas de aveia no forno com framboesas

Lembro de comer papas de aveia quando era mais nova minha mãe fazia para o meu lanche.

Agora vê-se bastantes receitas de papas de aveia , tenho uma receita no meu antigo blog em que as assei em formas de madalenas.

Esta já fiz duas vezes a primeira vez com mirtilos mas ficou muito cozida e mais baixa ,desta vez fiz uma receita e meia e usei framboesas, o molho torna -as mais gulosas.

Pode ser para o pequeno almoço ou lanche , eu levo para o trabalho para o meu lanche.

Ingredientes :

• 3 colheres de sopa de sementes de chia
• 9 colheres de sopa de água
• 450 g de flocos de aveia
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 2 colheres de chá de canela em pó
• 400 ml de bebida de soja
• 6 colheres de sopa de açúcar mascavado
• 150 g de framboesas frescas

Molho :

• 150 g de frutos do bosque congelados
• 1 colher de sopa de açúcar mascavado

Liga-se o forno a 200º e forra-se um pirex .

Primeiro faz-se o ovo chia colocando numa taça a chia e a água e deixa-se repousar cerca de 10 minutos até engrossar. Noutra taça deitam-se aveia, fermento , canela em pó e o açúcar mascavado e mistura-se.

Num copo medidor mede-se a bebida de soja, junta-se o ovo de chia e mistura-se muito bem.

Junta-se os líquidos aos sólidos e mistura-se muito bem , com cuidado envolvem-se as framboesas.

Deita-se a mistura-se no pirex e vai ao forno até estra cozida e dourada.

Entretanto numa panela deitam-se os frutos do bosque e o açúcar e vai a cozer até que a fruta se desfaça, retira e reserva-se.

Quando aveia estiver cozida retira-se e deixa-se arrefecer um pouco , serve-se morna regada com o molho.