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    Carré de “cordeiro ´´vegan

    Mais uma receita que vi no Pinterest e não hesitei em fazer , parece ser difícil de fazer mas não é , e os ingredientes são bons de encontrar. A receita veio do blog Gourmandelle , para o cordeiro houve dois ingredientes que não tinha portanto não usei e para a crosta usei uma mistura de ervas secas que comprei no Lidl , usei ainda salsa fresca e um pão ralado que comprei na Mercadona. Mas se clicarem acima no nome do blog podem ver a receita original. Ingredientes: Para o carré de cordeiro 200 g de massa espirais 600 g de tofu (usei do Lidl) 3 dentes de alho…

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    Gratinado de soja

    A soja foi das primeiras coisas que provei anos antes de me tornar vegetariana , com temperos e bem cozinhada faz uma excelente refeição. Esta refeição foi uma invenção que deu certo , foi para um jantar em que não tinha muita fome , aproveitei e torrei umas fatias de pão para servir. Ingredientes: 100 g de soja granulada 2 dentes de alho 1/4 de cebola 1 malagueta vermelha fresca 2 tiras de pimento vermelho pasta de tomate molho de soja caldo de legumes vegan Biovegan da Loja Vegetariana queijo ralado (uso do Lidl) fatais de pão torradas salsa picada Coloca-se a soja de molho em água por cerca de…

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    Esparguete integral com vegan calamari

    Esta massa com vegan calamari é uma delicia com sabor a manteiga com alho e limão. É simples e rápido de preparar, os vagan calamari também podem ser fritos tal como as argolas de lulas , eu já fiz e gostei muito. Eles vem numa marinada com algas e estão prontos a utilizar. Os vegan calamari podem comprar na Loja Vegetariana . Ingredientes: esparguete integral 1 lata de vegan calamari manteiga vegan 3 dentes de alho 1 limão sal salsa Coze-se a massa em água e sal conforme as instruções do pacote. Escorrem-se os vegan calamari, numa frigideira deita-se a manteiga e deixa-se derreter, depois deitam-se os calamari e salteiam-se…

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    Almondegas de tofu e cogumelos

    Estas almondegas de tofu ficaram tão boas que um dia destes vou ter que repetir, acho que até sem o molho elas serão deliciosas. Ingredientes: 1/2 cebola 2 dentes de alho azeite 3 tiras de pimento vermelho 3 tiras de pimento verde 4 cogumelos marron 200 g de tofu sal pimenta alecrim seco 1 colher de sopa de levedura nutricional 2 colheres de sopa de maisena Molho: 1/2 cebola 2 dentes de alho 2 cogumelos marron pasta de tomate sal malagueta vermelha cerveja salsa Pica-se a cebola e os alhos e colocam-se numa frigideira rega-se com azeite e leva-se ao lume a refogar. Retira-se o tofu da embalagem ,espreme-se para…

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    Tofu com crosta de maionese

    Esta é uma receita deliciosa de tofu , primeiro tempera -se depois salteia-se em azeite , vai ao forno e depois cobre-se com uma mistura de panko , maionese e queijo vegan. Parece difícil mas é muito simples , a receita é do Wicked Kitchen . Usei um bloco de tofu biológico de 400 g do Continente que cortei ao meio e servi com uma salada de quinoa. Ingredientes: 400 g de tofu sal paprika fumada cominhos alho em pó cebola em pó pimenta caiena azeite maionese vegan paprika fumada sal pimenta queijo vegan panko Retira-se o tofu da embalagem e como tem muita água eu espremi um bocado depois…

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    Torta de pão de forma e plantuna

    Esta receita é perfeita para os dias quentes , antes de ser vegetariana fazia com atum. Agora que encontrei na Loja Vegetariana a alternativa vegan ao atum já posso fazer, lá podem encontrar seis opções, nesta receita usei o de limão e pimenta. Também usei a deliciosa maionese vegan de alho também á venda na Loja Vegetariana . A receita é muito simples , podem fazer umas horas antes e deixar no frigorifico e depois servir. Ingredientes: 6 fatias de pão de forma integral sem côdea 1 lata de plantuna de pimenta e limão maionese de vegan com alho da Bio Bandits 1 lata pequena de milho 1 cenoura media…

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    Moussaka vegan

    Esta é uma daquelas comidas que se não fosse vegetariana nunca teria provado, isto porque a beringela nunca me atraiu. Esta receita é fácil de fazer e fica tão boa, atrevam-se e tenho a certeza que vão gostar. A inspiração veio daqui. Ingredientes: Molho de tomate: 1/2 cebola picada 2 dentes de alho azeite 150 g de tomate pelado 1/2 malagueta vermelha fresca sal tomilho seco salsa picada Salteado de cogumelos : 200 g de cogumelos marron azeite 2 alhos 1/2 pimento vermelho em cubos sal pimenta preta 2 beringelas médias Molho de iogurte: 1 iogurte de soja 1 colher de sobremesa de tahine manjerição picado sal e pimenta Corta-se…

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    Fish & chips de palmitos

    Já tenho aqui no site uma receita de fish & chips mas com flor de bananeira, desta vez fiz com palmitos e gostei muito do resultado. Uma refeição que se faz num instante e que fica muito saborosa. A lata do palito é das pequenas e traz três, costumo comprar no Continente. Ingredientes: 1 lata de palmito sal pimenta sumo de limão 2 batatas médias cerveja fresca 5 colheres de sopa de farinha de trigo sal paprika fumada alho em pó pimenta caiena alga nori maisena Lavam-se as batatas e cortam-se em palitos e reservam-se. Retiram-se os palitos do frasco e colocam-se sobre a tábua da cozinha e com a…

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    Sandes de churrasco vegan

    Estas sandes são feitas de jaca mas também já fiz com cogumelos e funciona muito bem. Usei a jaca que compro na Loja Vegetariana e para dar um toque picante deite maionese de chilli que também é vegan e esta á venda na Loja Vegetariana . Uma refeição para aqueles dias em que não se quer perder tempo na cozinha. Ingredientes: 1 lata de jaca 1/2 cebola 2 dentes de alho azeite molho de soja paprika fumada alecrim seco molho barbecue vegan 2 pães de hamburguer alface maionese vegan com chilli Escorre-se a jaca passa-se por água e desfia-se tirando os caroços e as partes mais duras. Numa frigideira deita-se…

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    Chamuças de temph

    Gosto muito de chamuças mas nunca me tinha aventurado a fazer , na verdade são muito simples . Eu optei por assar no forno mas podem fritar. Para recheio escolhi o temph , pois este que comprei é perfeito para picar. Ingrediente: 1/2 cebola 2 dentes de alho 1/2 malagueta fresca caril açafrão 3 tiras de pimento vermelho 1 embalagem de temph 3 folhas de massa filo salsa molho de soja Picam-se os alhos e a cebola e refoga-se em azeite , depois adiciona-se a malagueta picada , o caril e o açafrão e deixa-se refogar mais um pouco. Com uma faca corta-se o temph em pedaços pequeninos assim com…