Jaca confitada em pão lavash

Esta foi a primeira vez que provei a jaca confitada que comprei na Loja Vegetariana , ela vem em molho confite que é uma mistura de temperos com alecrim ,folhas de louro , sal, tomilho , e alho.

Para lhe dar o toque picante adicionei jalapenos e servi sobre pão lavash.

Ingredientes:

  • 1 lata de jaca confitada
  • azeite
  • jalapenos a gosto
  • 2 dentes de alho
  • paprika fumada
  • molho de soja
  • pão lavash
  • alface
  • maionese vegan
  • 1 alho
  • raspa de limão
  • abacate

Escorre-se a jaca da lata e deixa-se num escorredor.

Picam-se os dentes de alho e deitam-se numa frigideira com um pouco de azeite, depois adiciona-se os jalapenos picados e de seguida a jaca e deixa-se cozinhar uns minutos.

Adiciona-se um pouco de paprika fumada e molho de soja e mistura-se bem, deixa-se mais uns minutos.

Entretanto numa taça deita-se maionese um alho picado e raspa de limão, mistura-se.

Aquece-se o pão numa frigideira e depois sobre cada pedaço de pão coloca-se alface, jaca , bocados de abacate e termina-se com maionese.

E esta pronto a servir.

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