Pudim de manga e leite condensado

Chamei esta sobremesa de pudim mas sei se será esse o nome certo, na verdade andava com vontade de fazer um pudim .

Esta sobremesa leva apenas quatro ingredientes , polpa de manga , leite condensado de coco , limão e agar agar.

O leite condensado de coco comprei na Loja Vegetariana , não tem leite nem derivados é isento de glúten e é uma fonte de cálcio.

Para decorar usei aguafaba .

Ingredientes:

• 1 lata de polpa de manga
• 1 lata de leite condensado de coco
• 1 limão (sumo e raspa)
• 2 g de agar agar
• aguafaba
• açúcar em pó
• aroma de baunilha

Num tacho deita-se a polpa de manga , leite condensado , sumo e a raspa do limão e o agar agar e mexe -se.

Leva-se até até levantar fervura , deixa-se ferver uns minutos, retira-se e divide-se por três ramequins.

Leva-se ao frio de preferência dum dia para o outro.

No dia que servir , deita-se aguafaba numa taça e bate-se uns minutos até ficar firme , depois adiciona-se o açúcar e a baunilha e bate-se mais um pouco.

Deita-se um bocado sobre cada mousse, decora-se com um pouco de hortelã e serve-se.