Seitan caseiro assado no forno

Desde que fiz seitan em casa nunca mais comprei , parece difícil mas é bem fácil e em termos de sabor e textura não tem nada a ver com o de compra.

Já publiquei a receita , eu gosto fazer , guardar numa caixa com o liquido da cozedura e cozinhar no dia seguinte .

Cada receita base dá para duas refeições mas desta vez com ia fazer almoço e jantar usei o seitan todo.

Ingredientes:

  • 1 receita base de seitan
  • 1/2 cebola roxa
  • 2 dentes de alho picados
  • pimenta cayena
  • pimento vermelho
  • batatas para assar
  • paprika fumada
  • molho de soja
  • vinho branco
  • alecrim seco
  • bulgur
  • tomate cherry

Num pirex coloca-se o seitan , cebola roxa, pimentos em tiras , os alhos , tempera-se com sal , pimenta cayena a paprika fumada e alecrim seco.

Lavam as batatas com casca e cortam-se em gomos e colocam-se á volta do seitan, rega-se tudo com azeite, molho de soja e vinho branco e vai ao forno a 180º por cerca de 30 minutos, virando de vez em quando.

Entretanto coz-se o bulgur conforme as instruções da embalagem.

Quando o seitan e as batatas estiverem assados serve-se com o bulgur e uma salada de tomate cherry.

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