Seitan caseiro assado no forno

Desde que fiz seitan em casa nunca mais comprei , parece difícil mas é bem fácil e em termos de sabor e textura não tem nada a ver com o de compra.

Já publiquei a receita , eu gosto fazer , guardar numa caixa com o liquido da cozedura e cozinhar no dia seguinte .

Cada receita base dá para duas refeições mas desta vez com ia fazer almoço e jantar usei o seitan todo.

Ingredientes:

• 1 receita base de seitan
• 1/2 cebola roxa
• 2 dentes de alho picados
• pimenta cayena
• pimento vermelho
• batatas para assar
• paprika fumada
• molho de soja
• vinho branco
• alecrim seco
• bulgur
• tomate cherry

Num pirex coloca-se o seitan , cebola roxa, pimentos em tiras , os alhos , tempera-se com sal , pimenta cayena a paprika fumada e alecrim seco.

Lavam as batatas com casca e cortam-se em gomos e colocam-se á volta do seitan, rega-se tudo com azeite, molho de soja e vinho branco e vai ao forno a 180º por cerca de 30 minutos, virando de vez em quando.

Entretanto coz-se o bulgur conforme as instruções da embalagem.

Quando o seitan e as batatas estiverem assados serve-se com o bulgur e uma salada de tomate cherry.