Salada grega de grão de bico

Esta salada é tão simples de fazer e fica uma refeição deliciosa, perfeita tantos para dias frios como para dias quentes.

A receita veio da página do Instagram do Thenarddogcooks , já a fiz duas vezes e farei mais vezes pois adorei.

Ingredientes:

• grão de bico
• cebola roxa
• garam masala
• 1/2 malagueta vermelha
• azeite
• paprika fumada
• pimento vermelho
• alho
• salsa picada
• couve roxa
• 1/2 abacate
• vinagre balsâmico

Aquece-se um pouco de azeite numa frigideira e salteia-se o grão mexe-se e depois adiciona-se graram masala , paprika fumada e a malagueta picada e deixa-se cozinhar até o grão ficar douradinho.

Retira-se do lume e deita-se numa taça , deita-se mais um pouco de azeite e e adiciona-se a cebola em rodelas e o alho picado e deixa-se cozinhar cerca de 4 minutos ate a cebola ficar dourada.

Junta-se o pimento em tiras e tempera-se com um pouco de sal . mexa e cozinha-se por 4 minutos .

Retira-se do lume e deixa-se arrefecer um pouco e depois deita-se o vinagre balsâmico e mexe-se.

Junta-se esta mistura ao grão de bico e adiciona-se a couve roxa cortada fina , sumo de limão e a salsa picada.

Mistura-se tudo muito bem e serve-se com o abacate cortado em fatias.

Serve-se quente ou fria.