Camadas deliciosas

O nome pode não ser o melhor mas sinceramente não sabia que nome lhe dar.

Talvez pareça difícil de fazer mas é muito simples e podem usar os ingredientes que quiserem.

Em vez de quinoa podem usar arroz , em vez de tofu podem usar jaca ou seitan , o que vocês mais gostarem.

E fica uma refeição deliciosa e com muito bom aspeto.

Ingredientes:

• 100 quinoa
• 100 g de tofu
• molho de soja
• paprika fumada
• pimenta preta
• alecrim seco
• azeite
• 1/2 abacate
• tomate cherry
• creme balsámico

Passa-se a quinoa por água fria e depois coze-se no dobro da água temperada com sal.

Escorre-se o tofu e embrulha-se num pano de cozinha colocando um peso por cima para que perca a restante água.

Depois corta-se em cubos , tempera-se com molho de soja , paprika , pimenta preta e alecrim seco e deixa-se tomar gosto cerca de 30 minutos.

Depois salteia-se em azeite quente até ficar douradinho.

Num ramequin deitei fatias de abacate , tomate cherry em fatias , os cubos de tofu , cubos de abacate e terminei com a quinoa cozida .

Com as costas de uma colher prensa-se bem e reserva-se uns minutos.

Depois vira-se sobre um prato e decora-se com creme balsâmico e esta pronto a servir.