Panna Cotta vegan cremosa

A panna cotta é daquelas sobremesas super simples de fazer e podemos dar o sabor que quisermos.

A esta dei o sabor a limão usando as raspas e depois um topping de caramelo cremoso que podem comprar na Loja Vegetariana .

O topping é de caramelo é biológico e é feito com leite de coco para ficar cremoso, é uma delicia.

A receita veio do site Addicted to Dates é simples e fica uma panna cotta cremosa.

Ingredientes :

• 2 colheres de sopa de maisena
• 1 colher de chá de agar agar em pó
• 230 ml de bebida de soja
• 5o g de açúcar mascavado
• 200 g de leite de coco enlatado
• raspa de 2 limoes
• topping de caramelo
• morangos

Numa taça junta-se a maisena e o agar agar com quatro colheres de sopa de bebida de soja , mistura-se bem e reserva-se.

Num tacho junta-se a restante bebida de soja com o açúcar mexe-se para que o açúcar se dissolva.

Adiciona-se as raspas de limão e o leite de coco , o meu estava no frio por isso estava sólido.

Mistura-se a mistura de maisena e agar agar e mexe-se bem.

Leva-se ao lume mexendo , quando levantar fervura mexe-se mais uns 4 minutos e retira-se .

Divide por 4 ramequins e deixa-se arrefecer.

Quando estiver fria guarda-se no frigorifico , eu gosto sempre de deixar dum dia para o outro.

No momento de servir , desenformam-se colocando em pratos , rega-se com o topping de caramelo e morangos.