Tofish com polme de cerveja

Esta é das minhas receitas preferidas de tofu , o polme em que que o tofu é envolvido dá-lhe um crocante e a alga nori dá o sabor a mar .

Aposto que se provarem vai para a vossa lista de favoritos.

  • 1 bloco de tofu
  • 120 g de farinha de trigo com fermento
  • paprika fumada
  • alho em pó
  • sal
  • pimenta preta
  • 240 ml de cerveja
  • alga nori
  • molho de soja 
  • sumo de limão
  • maionese vegan
  • pimenta preta
  • 2 dentes de alho picados 
  • cebolinho

Limpa-se o tofu com um pão para retirar a água, depois corta-se em três fatias e cada fatia em 2 triângulos.
Coloca-se num prato e sobre casa pedaço de tofu coloca-se um pedaço de alga nori  até cobrir o tofu, deita-se molho de soja e sumo de limão e deixa-se tomar gosto cerca de uma hora.

Para o polme junta-se a farinha a paprika, alho em pó , pimenta preta , sal e a cerveja, mistura-se bem.
Passa-se o tofu com a alga pelo polme e frita-se em óleo bem quente, quando estiverem dourados retiram-se e colocam-se sobre papel absorvente.
Numa taça pequena juntei a maionese com os alhos a pimenta e o cebolinho picado misturei e serve-se com o tofish .
Servi com salada mas podem servir com uma arroz de tomate ou feijão.

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