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    Fish & chips

    Esta é um das minhas comidas preferidas , a flor de bananeira passada por polme e frita . Costumo comprar em água salgada ou marinada em algas, esta que usei vinha em água salgada por isso antes de cozinhar tive que por de molho em água , sumo de lima e algas. Podem comprar no site da Loja Vegetariana . Ingredientes: 1 lata de flor de bananeira água 1 folha de alga nori sumo de lima sal Polme: 120 g de farinha de grão de bico sal pimenta preta paprika fumada alho em pó cebola em pó alecrim seco 250 ml de cerveja gelada Molho: maionese vegan 2 alhos picados…

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    Nuggets de tofu

    Estes foram os meus primeiros nuggets de tofu e devo dizer que adorei, usei um tofu que comprei na Mercadona  que é um pouco mole , parece queijo fresco mas depois de cozinhado ficaram uns nuggets durinhos. Para o tempero usei pasta de harissa dá um toque picante que adoro, e como evito os fritos resolvi fazer no forno. O resultado não podia ser melhor. 1 embalagem de tofu  pasta de harissa sumo de limão  sal   tomilho seco farinha de grão de bico bebida de soja pão ralado tomilho seco alho em pó paprika fumada maionese vegan 2 dentes de alho pimenta preta salsa picada Espreme-se o tofu para retirar…

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    Seitan caseiro com ervilhas

    Este foi o meu primeiro seitan feito por mim , e devo dizer que nunca mais compro, além de não ser borrachudo é muito mais saboroso. Eu segui este vídeo you tube mas em vez de deixar descansar uma hora deixei dum dia para o outro. Parece difícil mas é bem fácil e garanto que vale a pena. Esta receita deu para duas refeições. Seitan: 1 kg de farinha t 65 600 ml de água água paprika fumada caldo de legumes alho em pó pimenta preta molho de soja Para a receita: seitan 1/2 cebola picada 2 dentes de alho tiras de pimento vermelho e verde 1 malagueta vermelha azeite…

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    Tofish com polme de cerveja

    Esta é das minhas receitas preferidas de tofu , o polme em que que o tofu é envolvido dá-lhe um crocante e a alga nori dá o sabor a mar . Aposto que se provarem vai para a vossa lista de favoritos. 1 bloco de tofu 120 g de farinha de trigo com fermento paprika fumada alho em pó sal pimenta preta 240 ml de cerveja alga nori molho de soja  sumo de limão maionese vegan pimenta preta 2 dentes de alho picados  cebolinho Limpa-se o tofu com um pão para retirar a água, depois corta-se em três fatias e cada fatia em 2 triângulos.Coloca-se num prato e sobre casa…