Salada com vegan calamari

Tempo quente pede saladas simples e deliciosas , esta leva os vegan calamari , que foram salteados .

E para temperar nada melhor que um dos meus molhos preferidos feito com tahine.

Os vegan calamari podem comprar no site da Loja Vegetariana.

Ingredientes :

• 1 lata de vegan calamari
• 2 dentes de alho
• azeite
• sumo de limão
• couve roxa
• milho
• tomate cherry
• mistura de alfaces
• cebola roxa

Molho:

• 2 colheres de sopa de tahine
• água morna
• sumo de limão
• 1 dente de alho
• pimenta preta
• sal

Para o molho pica-se o alho bem picado deita-se num recipiente , junta-se o tahine o sumo de limão , sal e pimenta e aos poucos vai-se adicionando água até ficar com a consistência desejada e reserva-se.

Escorrem-se os vegan calamari .

Pica-se o alho e salteia-se em azeite , depois juntam-se os vegan calamari e salteiam-se , temperam-se com sal e pimenta.

Quando estiverem douradinhos regam-se com sumo de limão.

Numa taça deita-se a mistura de saladas , milho , cebola cortada finamente , a couve roxa cortada com a mandolina .

Por cima deitam-se os vegan calamari , serve-se com o molho de tahine.