Salada com vegan calamari

Tempo quente pede saladas simples e deliciosas , esta leva os vegan calamari , que foram salteados .

E para temperar nada melhor que um dos meus molhos preferidos feito com tahine.

Os vegan calamari podem comprar no site da Loja Vegetariana.

Ingredientes :

  • 1 lata de vegan calamari
  • 2 dentes de alho
  • azeite
  • sumo de limão
  • couve roxa
  • milho
  • tomate cherry
  • mistura de alfaces
  • cebola roxa

Molho:

  • 2 colheres de sopa de tahine
  • água morna
  • sumo de limão
  • 1 dente de alho
  • pimenta preta
  • sal

Para o molho pica-se o alho bem picado deita-se num recipiente , junta-se o tahine o sumo de limão , sal e pimenta e aos poucos vai-se adicionando água até ficar com a consistência desejada e reserva-se.

Escorrem-se os vegan calamari .

Pica-se o alho e salteia-se em azeite , depois juntam-se os vegan calamari e salteiam-se , temperam-se com sal e pimenta.

Quando estiverem douradinhos regam-se com sumo de limão.

Numa taça deita-se a mistura de saladas , milho , cebola cortada finamente , a couve roxa cortada com a mandolina .

Por cima deitam-se os vegan calamari , serve-se com o molho de tahine.

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