Cruffins para o Word Bread Day 2021

Hoje festeja-se o dia mundial do pão , já participo desde 2016 com o meu antigo blog, esta será a minha primeira participação neste novo site.

A receita escolhida foram os cruffins que são uma mistura de croissant com muffin a massa fica laminada e é cozida em forma de muffins.

Podem -se rechear com cremes, eu resolvi pincelar com doce e depois polvilhei com açúcar em pó.

A receita é do canal da Mussinha é muito simples de fazer.

Ingredientes:

250 ml de bebida vegetal de soja
3 colheres de sopa de açúcar
1 saqueta de fermento seco biológico
60 ml de óleo
500 g de farinha t 65
1/2 colher de café de sal

Na taça da batedeira juntam-se os ingredientes líquidos , noutra taça os secos.

Depois vão juntando os secos aos líquidos misturando bem.

Coloca-se a taça na batedeira e bate-se por 15 minutos, podem-se amassar á mão eu é que tenho pouca força.

Retira-se a taça da batedeira tapa-se com um pano e guarda-se num local quente para que a massa levede, isto por 1 hora.

Passada essa hora retira-se a massa da taça amassa-se e forma-se um retângulo que se corta ao meio na horizontal e depois ao e 6 pedaços iguais.

Com ajuda do rolo da massa estica-se até a massa ficar um tira bem fina (podem ver no vídeo ) pincela-se com manteiga derretida e enrola-se, vira-se o rolo para nós e corta-se ao meio, estica-se e enrola-se e coloca-se numa forma de muffin.

Repete-se até acabar a massa, levam-se ao forno a levedar por cerca de 30 minutos.

Depois cozem-se até a 180º até ficarem douradinhos.

Depois de cozidos retiram-se , pincelei com doce e polvilhei com açúcar em pó.

9 Comments

Emilia Santiago Blanco

Outubro 16, 2021 at 6:18 pm Responder

Hola Sào.
Que sorpresa, un nuevo espacio con recetas vegetarianas… estupendo, en cuanto termine voy a dar una vueltecita por aquí.
Estos cruffins se ven muy apetecibles, nunca los probé, pero viendo estas fotos, creo qe habrá que subsanarlo.
Un beso guapa y buen fin de semana

Marly

Outubro 16, 2021 at 6:36 pm Responder

Olá, São,

Que boa sugestão trouxeste! os cruffins ficaram lindos e certamente também deliciosos. É uma receita para testar, pois ainda por cima são veganos, não é?

Beijo e bom fim de semana