Cruffins para o Word Bread Day 2021

Hoje festeja-se o dia mundial do pão , já participo desde 2016 com o meu antigo blog, esta será a minha primeira participação neste novo site.
A receita escolhida foram os cruffins que são uma mistura de croissant com muffin a massa fica laminada e é cozida em forma de muffins.
Podem -se rechear com cremes, eu resolvi pincelar com doce e depois polvilhei com açúcar em pó.
A receita é do canal da Mussinha é muito simples de fazer.


Ingredientes:
- 250 ml de bebida vegetal de soja
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 saqueta de fermento seco biológico
- 60 ml de óleo
- 500 g de farinha t 65
- 1/2 colher de café de sal

Na taça da batedeira juntam-se os ingredientes líquidos , noutra taça os secos.
Depois vão juntando os secos aos líquidos misturando bem.
Coloca-se a taça na batedeira e bate-se por 15 minutos, podem-se amassar á mão eu é que tenho pouca força.
Retira-se a taça da batedeira tapa-se com um pano e guarda-se num local quente para que a massa levede, isto por 1 hora.
Passada essa hora retira-se a massa da taça amassa-se e forma-se um retângulo que se corta ao meio na horizontal e depois ao e 6 pedaços iguais.
Com ajuda do rolo da massa estica-se até a massa ficar um tira bem fina (podem ver no vídeo ) pincela-se com manteiga derretida e enrola-se, vira-se o rolo para nós e corta-se ao meio, estica-se e enrola-se e coloca-se numa forma de muffin.
Repete-se até acabar a massa, levam-se ao forno a levedar por cerca de 30 minutos.
Depois cozem-se até a 180º até ficarem douradinhos.
Depois de cozidos retiram-se , pincelei com doce e polvilhei com açúcar em pó.


9 Comments
Emilia Santiago Blanco
Hola Sào.
Que sorpresa, un nuevo espacio con recetas vegetarianas… estupendo, en cuanto termine voy a dar una vueltecita por aquí.
Estos cruffins se ven muy apetecibles, nunca los probé, pero viendo estas fotos, creo qe habrá que subsanarlo.
Un beso guapa y buen fin de semana
Marly
Olá, São,
Que boa sugestão trouxeste! os cruffins ficaram lindos e certamente também deliciosos. É uma receita para testar, pois ainda por cima são veganos, não é?
Beijo e bom fim de semana
s.a.o.t@hotmail.com
Sim Marly são veganos.
Ana Freitas
Ótima sugestão!!
Boa semana.
http://www.opecadomoraemcasa.pt/
silvia
Te ha quedado precioso, que buena receta para celebrar este día. Besos.
Mary
Que bom aspecto!
Passei para desejar uma semana feliz!
Beijinhos,
Espero por ti em:
strawberrycandymoreira.blogspot.pt
http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
https://www.instagram.com/marysolianimoreira
zorra vom kochtopf
Faz muito tempo que quero assar isso. Agora tenho uma receita comprovada. Obrigado por participar do Dia Mundial do Pão de 2021.
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Pilar
Te han quedado preciosos y debían estar riquísimos. Un beso