Bolinhos de carne de soja

Há uma página do Instagram que gosto muito , que é do Veggui , tem receita simples e que ficam sempre boas.

Estes bolinhos de carne de soja ficaram muito bons , façam que não se vão arrepender.

Ingredientes:

• 1 chávena de soja granulada (usei medida de 200g)
• água e 1 colher de sopa de vinagre
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho moidos
• salsa picada
• 1 colher de sopa de tempero
• sal e pimenta
• 3 colheres de soja de molho de soja
• 1 colher de sopa demolho inglês
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/3 de chávena de farinha de trigo
• pão ralado o necessário para dar liga

Para panar:

• farinha de trigo
• sal e pimenta
• água
• pão ralado

Numa taça coloca-se a soja rega-se com água a ferver e vinagre e deixa-se por cerca de 30 minutos.

Depois escorre- se e passa-se por água corrente e espremesse até sair toda a água.

Junta-se os temperos e mistura-se bem, podem deixar a tomar gosto por 30 minutos que fica melhor ainda.

Deita-se metade desta mistura no processador e tritura-se , e volta-se a misturar as duas.

Adiciona-se a farinha e mistura-se , depois vai-se adicionando o pão ralado até ficar no ponto em que se podem moldar os bolinhos.

Moldam-se e colocam-se no frio por cerca de 30 minutos.

Faz-se a mistura molhada com a farinha, água , sal e pimenta, fica tipo massa de panqueca.

Passam-se os bolinhos nessa massa e de seguida no pão ralado e fritam-.se em óleo quente.

Servi com uma salada.