Bife vegan com molho de jalapenos

Tenho feito algumas receitas de bife vegan , esta é mais uma que me agradou.

Leva feijão branco e glúten de trigo e é muito simples de fazer.

A receita vi no canal do you tube da Veggie Rose.

Ingredientes:

  • 130 g de feijão branco esmagado
  • molho de soja
  • 2 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 2 colheres de sopa de levedura nutricional
  • pimenta preta
  • paprika fumada
  • alho em pó
  • cebola em pó
  • 1 + 1/4 de glúten de trigo
  • 1/2 chávena de caldo de legumes

Para a marinada:

  • molho soja
  • paprika fumada
  • cebola em pó
  • alho em pó

Molho:

  • 3 dentes de alho
  • jalapenos de conserva
  • manteiga (uso vioblock da violife)
  • caldo de legumes

Numa taça juntam-se vão-se juntando os ingredientes do bife e misturando por fim adiciona-se o glúten de trigo mistura-se e aos poucos vai-se juntando o caldo de legumes e misturando sempre, depois com as mãos amassa-se e se necessário adiciona-se mais glúten de trigo.

Depois faz-se um circulo com amassa corta-se ao meio e depois em quartos , para dar quatro bifes.

Com ajuda do rolo da massa estica-se para fazer o formato dos bifes.

Juntam-se os ingredientes da marinada , deita-se dum saco plástico com fecho e colocam-se dentro os bifes para marinar cerca de 30 minutos.

Depois numa frigideira deita-se manteiga , quando estiver derretida fritam-se os bifes de ambos os lados, juntam-se s alhos os jalapenos e deixa-se cozinhar uns minutos .

Por fim adiciona-se o caldo de legumes e deixa-se reduzir .

Servi com batata quando cozi com casca de depois fritei.

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