Queijo vegan com leite de coco

Mais um queijo que fiz desta vez sem cajus , usei leite de coco de lata , podem usar outro leite vegetal á vossa escolha mas segundo o site donde tirei a receita não fica tão cremoso.

O meu queijo não ficou com um sabor forte a coco devido á leva levedura nutricional.

A receita é bem simples e veio do site The Hidden Veggies .

Ingredientes :

• 1 lata de leite de coco
• 1/2 chávena de água quente
• 2 colheres de sopa de agar agar
• 2 colheres de sopa de levedura nutricional
• 1 pitada de sal
• 1/2 colher de chá de sumo de limão
• 1/4 de colher de chã de alho em pó

Deita-se um pouco de óleo numa taça e reserva-se.

Num tacho coloca-se o leite de coco , despeja-se a água quente na lata vazia para retirar o restante leite e adiciona-se ao tacho.

Adicionam-se os restante ingredientes e leva-se ao lume mexendo sempre com uma vara de arames .

Quando levantar fervura baixa-se o fogo e vai-se mexendo por cerca de 6 minutos , isto para ativar o agar agar .

Depois despeja-se na taça e deixa-se arrefecer, colocando depois no frio.