Cheesecakes proteicos

A receita destes cheesecakes veio desta pagina do Instagram , achei super simples de fazer , são vegan, nutritivos e proteicos.

Eu usei a proteína de ervilha e arroz que compro no site da Zumub , uso todos os dias no meu pós treino.

É de sabor a morango mas também tem de chocolate.

A base fiz diferente da receita original , fiz só a receita base depois fiz ao meu gosto.

A receita deu os três copos da fotos e ainda coloquei em dois frascos pequenos para levar para o trabalho.

Ingredientes:

Base:

• 50 g de aveia
• 5 tâmaras
• 1 colher de sopa de óleo de coco

Creme:

• 300 g de tofu
• 80 g de proteína vegetal
• 30 g de manteiga de amendoim
• sumo de 1/2 limão
• essência de baunilha
• água – usei 200 ml

Para a base deitam-se os ingredientes num processador e tritura-se tudo , depois coloca-se um pouco em cada copo e calca-se um pouco para formar a base.

Lava-se o processador e colocam-se os ingredientes do creme e bate-se tudo até ficar cremoso , a adição da água depende se quer mais cremoso ou mais denso.

Eu coloquei creme num copo decorei com crocante de amêndoa.

Noutro deitei creme numa taça e juntei 1 colher de sopa de cacau puro misturei bem e deitei no copo e decorei com raspas de coco e pepitas de chocolate.

Para o de frutos vermelhos eu cozi alguns depois ralei com varinha magica e deixei arrefecer.

Reservei duas colheres de sopa e o restante juntei ao creme , coloquei no copo e deitei por cima o que reservei.

Em dois frascos deite o preparado de aveia , dividi o restante creme e terminei com o preparado de aveia.

Guarda-se no frio até ao momento de servir.

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