Créme Brûlée vegan

Esta receita foi para aproveitar duas latas de leite de coco que tinha colocado no frigorifico porque precisava apenas da parte branca mas como elas no frio não se separaram acabei por fazer esta deliciosa sobremesa.

Depois de ver várias dissidi-me por a deste site achei bem simples , como não extrato de baunilha usei um aroma de rum mas podem usar um aroma ao vosso gosto e não usei cajus pois não tinha.2

Fiz a receita a dobrar pois eram duas latas de leite de coco que tinha para gastar, deu 3 ramequins brancos e o vermelho maior.

Receita aprovadíssima.

Ingredientes:

  • 2 latas de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de maisena
  • 150 g de açúcar
  • 2 colheres de chá de flocos de fermento nutricional
  • 1 colher de sobremesa de aroma de rum
  • 1 pequena pitada de açafrão( para dar cor )
  • açúcar granulado para a cobertura

Numa panela deita-se o leite de coco a maisena e o açúcar e leva-se ao lume mexendo sempre cerca de 5 minutos .

Se ficar com grumos não importa.

Deita-se a mistura no copo do liquidificador e mexe a alta velocidade.

Depois adiciona-se a levedura nutricional , o aroma ao vosso gosto e o açafrão e mistura-se até ficar cremoso.

Divide-se a mistura por ramequins e deixa-se arrefecer.

Eu coloquei no frio dum dia para o outro.

Umas horas antes retira-se do frio e coloca-se açúcar por cima e vai ao grill do forno para queimar o açúcar.

Se tiverem um maçarico de cozinha então melhor ainda.

Serve-se fresco.

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