Manteiga vegan caseira

Esta é a minha primeira manteiga vegan a receita foi buscar ao canal da Vegana Bacana , é muito simples de fazer e fica parecida com a manteiga a que estava habituada de usar.

A receita pedia óleo de coco sem sabor mas como não tinha usei o de coco mesmo, como adoro coco ficou ótima.

Leva açafrão mas ele não dá sabor apenas a cor amarela.

Ingredientes:

  • 1/2 chávena de óleo de coco
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 5 colheres de sopa de bebida vegetal (usei de soja)
  • 32 g de farinha de amêndoa
  • 1/2 colher de chá de vinagre
  • 1/2 colher chá de sal
  • 1/4 colher de chá de açúcar
  • 1/4 colher de chá de açafrão

Misturar todos os ingredientes num liquidificador e bater por 2 minutos até ficar cremoso.

Depois vira-se para um recipiente que se pode forrar com pelicula aderente se for para desenformar.

Vai ao frio uma hora e já esta pronto a comer.

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