Manteiga vegan caseira

Esta é a minha primeira manteiga vegan a receita foi buscar ao canal da Vegana Bacana , é muito simples de fazer e fica parecida com a manteiga a que estava habituada de usar.

A receita pedia óleo de coco sem sabor mas como não tinha usei o de coco mesmo, como adoro coco ficou ótima.

Leva açafrão mas ele não dá sabor apenas a cor amarela.

Ingredientes:

• 1/2 chávena de óleo de coco
• 2 colheres de sopa de óleo
• 5 colheres de sopa de bebida vegetal (usei de soja)
• 32 g de farinha de amêndoa
• 1/2 colher de chá de vinagre
• 1/2 colher chá de sal
• 1/4 colher de chá de açúcar
• 1/4 colher de chá de açafrão

Misturar todos os ingredientes num liquidificador e bater por 2 minutos até ficar cremoso.

Depois vira-se para um recipiente que se pode forrar com pelicula aderente se for para desenformar.

Vai ao frio uma hora e já esta pronto a comer.