• Bolos

    Bolo de chocolate com laranja

    Mais um bolo desta vez com chocolate e laranja a receita veio da página do Instagram do Veggui . Ele cobriu o dele com chocolate mas eu preferi cobrir com queijo creme e bocados de nozes. E ele usou duas formas para depois rechear , eu como não tinha duas do mesmo tamanho fiz apenas numa. Aqui em casa gostaram muito. Ingredientes: Massa: Para cobrir: Numa taça juntam-se os ingredientes secos menos o fermento. Misturam-se os líquidos e mexe-se bem até ficar homogéneo. Depois adicionam-se as raspas de laranja e o fermento. Deita-se a massa numa forma untada com manteiga e vai a cozer em forno pré-aquecido a 200º por…

  • Prato principal

    Filete de peixe vegan

    Já não é a primeira vez que faça estes filetes , da primeira vez não me apeteceu fotografar , nem sempre tenho vontade de o fazer . A receita é bem simples e fica tão boa , leva palmitos que só encontro na Mercadona . A receita veio da página da Larica Vegana , eu fiz meia receita que deu três filetes médios. Fiz ainda um molho com maionese e alcaparras e servi com batatas que cozi e pois fritei na air fryer Ingredientes: Para panar: Molho: Escorre-se os palmitos e depois partem-se aos bocados e colocam-se no processador. Juntam-se os alhos , salsa e o sumo de limão e…

  • Prato principal

    Tofu panado com quinoa e salada

    Muito raramente faço fritos , mas nesta receita o tofu frito fica tão bom que não resisto. Fica crocante e muito saboroso , gosto de usar vários temperos , um que nunca falta é a paprika fumada e o sumo de limão. Acompanhei com quinoa cozida e salada e para ficar melhor ainda um molho de tahine. Ingredientes : Retira -se o tofu da embalagem. escorre-se e embrulha-se num pano e coloca-se um peso em cima para retirar a restante água. Eu uso o do Lidl que tem pouca água. Depois corta-se em tiras e tempera-se com paprika fumada, sumo de limão . alho em pó , pimenta preta e…

  • Bolos

    Bolo de maça

    Este bolo de maça ficou uma delicia , simples de fazer e com ingredientes que temos sempre em casa. A receita veio daqui . Ingredientes : Ingredientes líquidos: Ingredientes secos: Numa taça junta-se a bebida de soja ,óleo , açúcar e a baunilha e mistura-se bem. A essa mistura adiciona-se a farinha o fermento e o sal e mistura-se . Lavam-se as maças e cortam-se em cubos , eu cortei 3 e meia . Juntam-se os cubos ã maça envolvendo. Forra-se o fundo duma forma de bolo com um circulo de papel vegetal, depois unta-se o papel e as laterais da forma. Deita-se a massa na forma e com a…

  • cookies

    Cookies com pepitas de chocolate

    Não costumo comprar bolachas pois tem imenso açúcar para meu gosto, prefiro fazer em casa. Estas são vegan mas as pessoas que não sejam podem fazer naqueles dias que não tenham ovos em casa, São simples de fazer e ficam muito boas , a receita veio daqui . Ingredientes: Numa taça juntam-se os ingredientes secos e misturam-se com uma vara de arames. Noutra taça juntam-se os ingredientes líquidos e de seguida juntam-se aos secos misturando bem . Coloca-se no frio por cerca de 30 minutos. Depois usei uma colher de gelados como medida e moldei os cookies que coloquei num tabuleiro forrado com papel vegetal untado. Foram assar a 180º…

  • Prato principal

    Frango vegan com esmagada de batata doce

    Este frango vegan é feito glúten de trigo e tofu sedoso , posso que foi das receitas que mais gostei pois ficou macio e desfia-se muito bem. Pode parecer complicado de fazer mas é muito simples , o glúten de trigo e o tofu sedoso compro no site do Celeiro. A receita veio do site School Night Vegan eu optei por fazer apenas meia receita que me deu quatro porções , usei a primeira nesta receita deixei uma para outra refeição e congelei duas. Ingredientes : Para o frango vegan: Salmoura: Num processador coloca-se o tofu escorrido , o feijão branco com a sua água 1 colher de óleo ,…

  • sobremesas

    Mousse de limão

    Esta mousse é super simples de fazer e fica uma delicia. A receita pedia óleo de coco sem sabor , mas confesso que por aqui nunca encontrei , usei com sabor mas garanto que não sabe nadinha a coco e sim a limão. Além do limão leva tofu , a receita veio do Rolé De Vegano . Ingredientes: Colocam-se todos os ingredientes num liquidificador e bate-se muito bem. Quando a mistura ficar lisinha sem nenhum pedaço de tofu esta pronto. Colocam-se em taças e leva-se ao frio. No momento de servir decorei com granulado de amêndoa e raspas de limão. Gosto de deixar no frio dum dia para o outro…

  • cookies

    Cookies de aveia e manteiga de amendoim

    Estes cookies já os fiz por duas vezes , levam poucos ingredientes , são simples de fazer e ficam deliciosos. Apenas precisamos de quatro ingredientes. Ingredientes: Colocam-se as tâmaras 10 minutos de molho em água fria. Depois escorrem -se e colocam-se num processador de alimentos assim como os restantes ingredientes e tritura-se . Deita-se a mistura numa taça e moldam-se os cookies . Forra-se um tabuleiro com papel vegetal e colocam-se os cookies que vão a cozer por 10 minutos a cerca de 200º . Depois retiram-se e depois de frios guardam-se numa caixa.

  • Prato principal

    Picadinho de soja e cogumelos

    Já vós disse que não sou muito apreciadora de soja , mas como é uma tem muita proteína eu tento comer mais vezes. Ela bem temperada até que se come bem. Esta receita vi na página do Veggui e resolvi fazer e devo dizer que gostei , fica bem saborosa. Ingredientes: Numa taça coloca-se a soja a hidratar com água quente e vinagre , deixo por cerca de 30 minutos. Depois escorre-se e passa-se por água corrente e espremesse para retirar toda a água. Deita a soja e os cogumelos numa taça e deita-se farinha de trigo , mistura-se bem , isto vai fazer com que depois o caldo fique…

  • Prato principal

    Gnocchi com jaca

    Costumo fazer os meus próprios gnocchi em casa mas por vezes compro para aqueles dias de preguiça. Gastei meia embalagem pois era só para mim. Aqui fiz com jaca que podem comprar na Loja Vegetariana e usei um triangulo de queijo vegan que comprei no Lidl. Ingredientes: Cozem-se os gnochhi conforme as instruções da embalagem . Retira-se a jaca da lata . passa-se por água e retiram-se as partes mais duras e a restante desfia-se. Picam-se os alhos e salteiam-se em azeite , adiciona-se a jaca desfiada e deixa-se cozinhar até começar a ficar douradinha. Adiciona-se as tiras de pimentos cortadas em cubos e a malagueta picada , tempera-se com…