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Mini semifrios de frutos vermelhos
Estes semifrios de frutos vermelhos são super simples e rápidos de fazer , eu fiz com frutos vermelhos mas podem fazer com morangos , framboesas , mirtilos ou outro fruto a vosso gosto. A receita veio do site Criar comer crescer , ela fez um semifrio grande . eu como tinha poucos frutos vermelhos fiz metade da receita em tacinhas que depois desenformei e decorei com granulado de amêndoa. Ingredientes: Num recipiente trituram-se os frutos vermelhos e depois adiciona-se a bebida de soja até perfazer 250 ml. Num tacho coloca-se a maisena , o agar agar o açúcar e os 250 ml de bebida de soja mexe-se bem e leva-se…
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Tofu a cacciatore
Uma maneira deliciosa de comer tofu , com pimentos e azeitonas e posso dizer que é bem simples de fazer. Servi com arroz basmati que é o meu preferido. Ingredientes: Retira-se o tofu da embalagem espreme-se um pouco e depois embrulha-se num pano de cozinha e coloca-se um peso por cima para que perca a restante água. Depois corta-se em fatias e depois em triângulos , polvilha-se com um pouco de sal. Aquece-se o azeite numa frigideira e doura-se o tofu dos dois lados. Retira-se e reserva-se . No restante azeite frita-se a cebola em fatias até ficar dourada. De seguida adiciona-se os alhos picados e o alecrim e deixa-se…
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Salada de plantuna
Para gastar meia lata de plantuna que me tinha sobrado destes cogumelos recheados fiz esta salada perfeita para os dias quentes . Podem usar o que tiverem no frigorifico. Ingredientes : Num prato coloca-se alface , o tomate cortado ao meio, fatias finas de cebola roxa , corta-se beterraba em pedaços, deita-se o milho e por fim o plantuna. Tempera-se com azeite e vinagre balsâmico e esta pronto a servir. .
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Gelado vegan de manga
Este gelado de manga é uma verdadeira delicia e leva apenas três ingredientes , a receita veio do site Addicted To Dates . A receita é super simples , podem usar manga ou a polpa de manga enlatada , o leite de coco deve estar um dia no frio , eu tenho sempre uma lata no frio. Uso o do Lidl pois fica todo solido e leva uma lata de leite condensado de coco. Ingredientes : Deita-se o leite de coco numa taça e bate-se com a batedeira até ficar cremoso. Depois adiciona-se o leite condensado e continua-se a bater por mais um minuto. Por fim adiciona-se a polpa de…
Outras Receitas
Gelado vegan de abacate
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Bife de grão de bico
Encontrei esta receita nesta pagina do Instagram e devo dizer que é dos bifes vegan que mais gostei. É super simples de fazer , a receita original é feita com grão demolhado mas eu usei das duas vezes grão de frasco e talvez por isso o meu fica um pouco mais mole. Podem fritar em óleo ou usar a air fryer , das duas maneiras fica ótimo. Mas quero experimentar a receita original. Servi com um resto de lentilhas estufadas com cogumelos que tinha sobrado e uma mozarela vegan que comprei no Lidl. Ingredientes: Para panar: Coloca-se o grão a cebola , os alhos e o azeite , orégãos e…
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Bolo de manga vegan
Ontem foi o meu aniversário e resolvi fazer um bolo que vi no site Raimbow Nourishments , um bolo de manga que achei super lindo. O meu na verdade não tem nada a ver , cozi apenas numa forma e ficou bem mais escuro , e ao dividir ao meio para rechear as metades não ficaram iguais. Fiz algumas alteraçoes , achei que o recheio ia ser pouco e fiz mais e decorei com framboesas e mirtilos. Mas fora isso ficou uma delicia. Ingredientes : Bolo ingredientes secos: Ingredientes líquidos: Cobertura e recheio: Pré aquece-se o forno a 180º . Numa taça juntam-se o ingredientes secos e misturam-se . Depois…
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Vegan calamari com molho de maionese
Os vegan calamari são a alternativa vegan aos calamares , são feitos a partir dos cogumelos king Oyster . Eles já vem numa marinada e estão prontos a utilizar quer para fritar ou panar. Podem comprar no site da Loja Vegetariana . Eu aqui panei fazendo uma mistura de bebida de soja e farinha de grão de bico e depois passei por pão ralado com paprika fumada, alho em pó , alecrim seco e pimenta preta. Para molhar nada melhor que uma maionese vegan com pimenta e sumo de limão. Eu como adoro saladas fiz uma com uma mozarella vegan que podem encontrar á venda no Lidl e uns tomates…
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Panna Cotta vegan cremosa
A panna cotta é daquelas sobremesas super simples de fazer e podemos dar o sabor que quisermos. A esta dei o sabor a limão usando as raspas e depois um topping de caramelo cremoso que podem comprar na Loja Vegetariana . O topping é de caramelo é biológico e é feito com leite de coco para ficar cremoso, é uma delicia. A receita veio do site Addicted to Dates é simples e fica uma panna cotta cremosa. Ingredientes : Numa taça junta-se a maisena e o agar agar com quatro colheres de sopa de bebida de soja , mistura-se bem e reserva-se. Num tacho junta-se a restante bebida de soja…
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Soja com grão de bico e espinafres
A soja é daquelas coisas que não aprecio muito mas gosto de comer de vez em quando. Assim com grão e espinafres até que fica bom , bem temperado até que se come bem. Ingredientes: Coloca-se a soja de molho em água fria por cerca de 20 minutos. Pica-se a cebola e os alhos deitam-se numa frigideira rega-se com um pouco de azeite e salteiam-se, adiciona-se a malagueta e o pimento cortado em cubos e deixa-se cozinhar mais um pouco. Espreme-se a soja e deita-se no refogado tempera-se com sal e deixa-se cozinhar até que fique douradinha. Tempera-se com a paprika fumada , cominhos e o alecrim seco e mistura-se…
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Cogumelos recheados com Plantuna
Já trouxe mais receitas com Plantuna a alternativa vegan do atum , o meu preferido é o de malagueta e gengibre pois adoro picante. Desta vez usei para rechear estes cogumelos , usei apenas meia lata , cada lata tem 15o gramas. Podem comprar o plantuna no site da Loja Vegetariana . Ingredientes : Retiram-se aqueles caules que tem no centro do cogumelo e picam-se. Colocam os cogumelos a grelhar com a parte do buraco para baixo. Picam-se o alhos e corta-se a cebolinha em tiras finas . Numa frigideira aquece -se o azeite e deita-se o alho picado e a cebolinha e deixa-se refogar uns minutos, depois adiciona-se as…
