Jaca com grão e espinafres

A jaca é muito versátil , gosto muito de a usar em receitas, como ela não tem proteína juntei grão e achei que uns espinafres também ficariam bem.

Ficou uma refeição deliciosa onde também não faltou o picante.

A jaca podem comprar na Loja Vegetariana .

Ingredientes:

• 1 lata de jaca
• 1/ 2 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 malagueta vermelha
• pimento verde e vermelho
• alecrim seco
• tomilho seco
• paprika fumada
• pasta de tomate
• caldo de legumes
• 1 lata pequena de grão de bico
• espinafres
• salsa picada

Escorre-se jaca , passa-se por agua e depois retira-se o caroço e a parte dura e com as mãos desfaz-se.

Pica-se a cebola e os dentes de alhos e salteiam-se em azeite , junta-se os pimentos cortados em cubos e a malagueta picada, deixa-se cozinhar uns minutos e depois adiciona-se a jaca .

Tempera-se com sal , junta-se a paprika fumada o alecrim e o tomilho e a pasta de tomate mexe-se e deixa-se cozinhar cerca de 15 minutos .

Junta-se um pouco de caldo de legumes e o grão de bico , retificam-se os temperos e deixa-se cozinhar.

Por fim adiciona-se os espinafres e deixa-se cozinhar apenas uns minutos e esta pronto a servir .