Jaca panada

Já cozinhei jaca de muitas maneiras, esta mais uma que me agradou , podem acompanhar com uma salada ou um arroz basmati.

Quase todas as minhas receitas são feitas a olho , talvez porque faça só para mim.

Ingredientes:

• 1 lata de jaca
• bebida vegetal usei de arroz
• sal
• pimenta preta
• farinha de grão de bico
• paprika fumada
• tomilho seco
• alho seco
• cebola seca
• pão ralado
• pimenta caiena
• óleo para fritar

Tira-se a jaca da lata , passa-.se por água retiram -se as partes duras e coloca-se numa taça, deita bebida vegetal , sal ,pimenta preta e deixa-se tomar gosto cerca de 1 hora.

Depois escorre-se a jaca aproveitando a marinada e nesta marinada deita farinha de grão até ficar com uma consistência de papa , para passar a jaca.

Noutra taça deita-se o pão ralado, paprika , alho e a cebola , paprika fumada, tomilho e pimenta caiena, mistura-se tudo muito bem.

Passa-se a jaca pelo polme , depois pela mistura de pão ralado e frita em óleo bem quente, depois de frito coloca-se a escorrer sobre papel obsorvente.

Servi com maionese vegan á qual adicionei alho picado, salsa e sumo de limão.