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Flan vegan sem forno
Estes flans são super rápidos de fazer e com com poucos ingredientes. Eu aromatizei com raspas de limão e baunilha mas podem usar raspas de laranja pois deve ficar bom. Ingredientes: 1 lata de leite de coco 1/2 colher de chá de aroma de baunilha raspa de 1 limão 1 colher de sopa de maisena 1/2 colher de chá de agar agar 1 colher de sopa de açúcar caramelo liquido de compra Deita-se caramelo liquido em três formas de pudim e reserva-se. Num tacho deita-se a maisena, açúcar , agar agar ,baunilha e a raspa de limão , mistura-se tudo com uma vara de arames. Depois adiciona-se o leite de…
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Salada de grão e alcachofras
Comecei a comer alcachofras á muito pouco tempo , compro enlatadas para fazer pasteis de Caranguejo vegan. Resolvi experimentar numa salada com grão e gostei muito. Podem juntar o que gostarem , grão , feijão , lentilhas… Ingredientes: alcachofras de lata grão de bico 6 tomates cherry milho cebola roxa pimento assado de frasco Vinagrete: azeite vinagre balsâmico geleia de agave alho em pó salsa fresca orégãos secos sal pimenta preta Juntam-se os ingredientes do molho , tempera-se com sal e pimenta e reserva-se. Numa taça deita-se o grão , milho ,tomate cortado ao meio , a cebola em fatias bem finas e as alcachofras em quartos. Retira -se o…
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Rolos vietnamitas com jaca e molho hoisin
Estes rolos com jaca e servidos com um molho de amendoim e hoisin são simples de fazer e ficam uma delicia. Além da jaca recheei também com couve roxa , palitos de cenoura, de pepino e para dar um toque picante usei jalapenos. A jaca podem comprar na Loja Vegetariana. São uma refeição perfeita para os dias quentes que ai vem. Ingredientes: Rolinhos vietnamitas: Molho de amendoim e hoisin: Escorre-se a jaca passa-se por água fria , retiram-se os caroços e a parte mais dura e desfia-se. Numa frigideira salteiam-se os alhos picados em azeite e depois adiciona-se a jaca , tempera-se com sal e pimenta e deixa-se cozinhar até…
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Muffins de legumes
Andava com vontade de fazer uns muffins salgados e ao pesquisar no google encontrei esta receita no Plantte que achei bem interessante. Claro que fiz algumas alterações ao meu gosto , e devo dizer que adorei. Ingredientes: 3 tiras de pimento vermelho 8 cogumelos marron 2 dentes de alho sal e pimenta salsa azeite Massa: 200 g de tofu 1 colher de sopa de azeite sal 1/2 colher de chá de alho em pó 1/4 de colher de chá de açafrão pimenta preta 1 colher de sopa de farinha de grão de bico sementes de sésamo pretas Picam-se os alhos e salteiam em azeite , de seguida junta-se o pimento…
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Cookies de aveia e banana
Andava com vontade de fazer uns cookies de aveia ao pesquisar no pinterest encontrei esta receita . São muito simples de fazer , deixei os meus mais altos porque gosto deles assim gordinhos. Ingredientes: 1 chávena de flocos de aveia 2 bananas maduras 2 tâmaras 2 colheres de sopa de óleo de coco 1 ovo de chia 1 chávena de flocos de aveia 1/4 de chávena de coco ralado pepitas de chocolate Coloca-se a primeira chávena de aveia num processador e tritura-se até ficar tipo farinha. Depois adiciona-se as bananas , as tâmaras , óleo de coco e o ovo de chia e tritura-se tudo. Deita-se numa taça e junta-se…
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Empadão de plantuna
Desde que experimentei o Plantuna que é a alternativa vegan ao atum , fiquei fan principalmente do Plantuna gengibre e malagueta . Usei neste empadão mas fazer para duas refeições juntei também também alguns cogumelos e resultou numa refeição deliciosa. A cor amarela é uma mistura de bebida de soja com açafrão a imitar a gema de ovo. Ingredientes: Puré de batata : 3 batatas médias sal bebida de soja manteiga vegan noz moscada pimenta preta Recheio: 1 lata de plantuna de gengibre e malagueta 1/2 cebola azeite 2 dentes de alho 3 tiras de pimento vermelho 4 cogumelos marron Para pincelar: bebida de soja açafrão Descascam-se as batatas cortam-se…
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“Ovos mexidos “ em bagel
Tenho sempre muita curiosidade em experimentar produtos vegan novos , quando vi o substituto vegan para ovos mexidos da Loja Vegetariana resolvi comprar . Devo dizer que não achei que sabia a ovos, tem um sabor agradável , é feito a partir da farinha de grão de bico , é vegan e isento de glúten. Ingredientes: 1 embalagem de preparado de ovos mexidos 125 ml de água fria azeite manteiga vegan mistura de salada variada 2 bagels Deita-se o preparado numa taça e junta-se a água e mexe-se com uma vara de arames. Aquece-se uma frigideira antiaderente deita-se um pouco de azeite e e despeja -se o preparado na frigideira…
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Cheesecake vegan de morango
Este cheesecake é simplesmente fantástico , cremoso e depois a cobertura de morango é uma delicia. A receita é do site Rainbow Nourishments . Ingredientes: Base: 200 g de bolachas 75 g de manteiga vegan Recheio: 480 g de cream cheese vegan (uso do Lidl) 100 g de açúcar 2 colheres de chá de agar agar 3 colheres de sumo e raspa de limão 1 colher de chá de baunilha 360 g de morangos frescos 240 de leite de coco 30 g de maisena Decoração: 120 g de morangos 1 colher de sopa de maisena framboesas Para a base , partem as bolachas e colocam-se num processador e trituram-se até…
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Carré de “cordeiro ´´vegan
Mais uma receita que vi no Pinterest e não hesitei em fazer , parece ser difícil de fazer mas não é , e os ingredientes são bons de encontrar. A receita veio do blog Gourmandelle , para o cordeiro houve dois ingredientes que não tinha portanto não usei e para a crosta usei uma mistura de ervas secas que comprei no Lidl , usei ainda salsa fresca e um pão ralado que comprei na Mercadona. Mas se clicarem acima no nome do blog podem ver a receita original. Ingredientes: Para o carré de cordeiro 200 g de massa espirais 600 g de tofu (usei do Lidl) 3 dentes de alho…
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Quadrados de custard e crumble
Esta é uma sobremesa é perfeita para quem gosta de maças e crumble , assim que vi a receita soube que tinha que fazer. A receita veio do site School Night Vegan que tem excelentes receitas. Ingredientes: Base e cobertura de crumble: 280 g de farinha 100 g de açúcar mascavado escuro 225 g de manteiga vegan canela em pó noz moscada Para as maças salteadas: 500 g da maças cortadas em cubos 1 colher de sopa de sumo de limão 25 g de manteiga vegan canela em pó 25 g de açúcar mascavado escuro raspas de limão Camada de creme de baunilha: 600 ml de leite de soja aroma…
