Chamuças de temph

Gosto muito de chamuças mas nunca me tinha aventurado a fazer , na verdade são muito simples .

Eu optei por assar no forno mas podem fritar.

Para recheio escolhi o temph , pois este que comprei é perfeito para picar.

Ingrediente:

  • 1/2 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 malagueta fresca
  • caril
  • açafrão
  • 3 tiras de pimento vermelho
  • 1 embalagem de temph
  • 3 folhas de massa filo
  • salsa
  • molho de soja

Picam-se os alhos e a cebola e refoga-se em azeite , depois adiciona-se a malagueta picada , o caril e o açafrão e deixa-se refogar mais um pouco.

Com uma faca corta-se o temph em pedaços pequeninos assim com as tiras de pimento e juntam-se ao refogado.

Mistura-se tempera-se com sal e deixa-se cozinhar mexendo de vez em quando.

Por fim mistura-se o molho de soja e a salsa picada e mexe-se , uns 3 minutos depois desliga-se o lume.

Liga-se o forno a 160º.

Forra-se um tabuleiro com papel vegetal.

Corta-se cada folha de massa filo ao meio e numa ponta deita-se duas colheres de sopa de recheio.

Vai-se dobrando em triângulos e depois a ponta cola-se com um pouco de água.

Eu borrifei spray na folha de papel e depois coloquei as chamuças e borrifei as chamuças com o spray.

Foram ao forno até ficarem douradas de ambos os lados.

Servi com uma salada de couve roxa , alfaces variadas, rúcula e tomate cherry.

Leave a Reply

O seu endereço de email não será publicado.