Panados de tofu com algas

Esta é das minhas receitas preferidas de tofu , é simples de fazer e fica com um sabor delicioso a mar, devido á alga nori.

Confesso que não tenho saudades de peixe , gosto do sabor que a alga dá ao tofu.

Ingredientes:

  • 1 bloco de tofu
  • molho de soja
  • sumo de limão
  • pimenta preta
  • 1 dente de alho
  • paprika fumada
  • alga nori

Para panar:

  • bebida de soja
  • farinha de grão de bico
  • pão ralado
  • paprika fumada
  • pimenta cayena
  • alecrim seco

Tira-se o tofu da embalagem , seca-se com papel de cozinha e corta-se em três fatias.

Coloca-se num prato e tempera-se com molho de soja, alho picado , sumo de limão , pimenta preta e paprika fumada.

Cortam-se três pedaços de alga nori do tamanho dos quadrados de tofu e colocam-se sobre cada fatia de tofu, e deixa-se tomar gosto cerca de 1 hora.

Depois num prato deita-se a farinha de grão e vai-se deitando bebida vegetal até ficar com consistência de ovo.

Noutro prato deitam-se os restantes ingredientes.

Passam-se as fatias de tofu com alga na mistura de bebida de aveia e depois na mistura de pão ralado e fritam-se em óleo quente.

Depois de fritos colocam-se a escorrer em papel absorvente.

Servi com feijão verde cozido ,que depois salteei em azeite e alho.

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