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Bolo de manga vegan
Ontem foi o meu aniversário e resolvi fazer um bolo que vi no site Raimbow Nourishments , um bolo de manga que achei super lindo. O meu na verdade não tem nada a ver , cozi apenas numa forma e ficou bem mais escuro , e ao dividir ao meio para rechear as metades não ficaram iguais. Fiz algumas alteraçoes , achei que o recheio ia ser pouco e fiz mais e decorei com framboesas e mirtilos. Mas fora isso ficou uma delicia. Ingredientes : Bolo ingredientes secos: Ingredientes líquidos: Cobertura e recheio: Pré aquece-se o forno a 180º . Numa taça juntam-se o ingredientes secos e misturam-se . Depois…
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Vegan calamari com molho de maionese
Os vegan calamari são a alternativa vegan aos calamares , são feitos a partir dos cogumelos king Oyster . Eles já vem numa marinada e estão prontos a utilizar quer para fritar ou panar. Podem comprar no site da Loja Vegetariana . Eu aqui panei fazendo uma mistura de bebida de soja e farinha de grão de bico e depois passei por pão ralado com paprika fumada, alho em pó , alecrim seco e pimenta preta. Para molhar nada melhor que uma maionese vegan com pimenta e sumo de limão. Eu como adoro saladas fiz uma com uma mozarella vegan que podem encontrar á venda no Lidl e uns tomates…
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Panna Cotta vegan cremosa
A panna cotta é daquelas sobremesas super simples de fazer e podemos dar o sabor que quisermos. A esta dei o sabor a limão usando as raspas e depois um topping de caramelo cremoso que podem comprar na Loja Vegetariana . O topping é de caramelo é biológico e é feito com leite de coco para ficar cremoso, é uma delicia. A receita veio do site Addicted to Dates é simples e fica uma panna cotta cremosa. Ingredientes : Numa taça junta-se a maisena e o agar agar com quatro colheres de sopa de bebida de soja , mistura-se bem e reserva-se. Num tacho junta-se a restante bebida de soja…
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Soja com grão de bico e espinafres
A soja é daquelas coisas que não aprecio muito mas gosto de comer de vez em quando. Assim com grão e espinafres até que fica bom , bem temperado até que se come bem. Ingredientes: Coloca-se a soja de molho em água fria por cerca de 20 minutos. Pica-se a cebola e os alhos deitam-se numa frigideira rega-se com um pouco de azeite e salteiam-se, adiciona-se a malagueta e o pimento cortado em cubos e deixa-se cozinhar mais um pouco. Espreme-se a soja e deita-se no refogado tempera-se com sal e deixa-se cozinhar até que fique douradinha. Tempera-se com a paprika fumada , cominhos e o alecrim seco e mistura-se…
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Cogumelos recheados com Plantuna
Já trouxe mais receitas com Plantuna a alternativa vegan do atum , o meu preferido é o de malagueta e gengibre pois adoro picante. Desta vez usei para rechear estes cogumelos , usei apenas meia lata , cada lata tem 15o gramas. Podem comprar o plantuna no site da Loja Vegetariana . Ingredientes : Retiram-se aqueles caules que tem no centro do cogumelo e picam-se. Colocam os cogumelos a grelhar com a parte do buraco para baixo. Picam-se o alhos e corta-se a cebolinha em tiras finas . Numa frigideira aquece -se o azeite e deita-se o alho picado e a cebolinha e deixa-se refogar uns minutos, depois adiciona-se as…
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Nuggets com batata
Mais uma receitas com estes nuggets de proteína de ervilha , desta vez fiz com batatas , juntei também uns cogumelos marron Estes nuggets estão á venda na Loja Vegetariana . ingredientes : Colocam-se os nuggets numa taça e regam-se com o caldo de legumes quente e deixa-se demolhar cerca de 30 minutos. Numa frigideira aquece -se o óleo de coco e salteiam-se os alhos picados , junta-se depois os cubos de pimentos e deixa-se cozinhar mais uns minutos. Espreme-se bem os nuggets e deitam-se na frigideira , temperam-se com um pouco de sal, paprika fumada e o alecrim e deixam-se cozinhar até ficaram dourados. Cortam-se os cogumelos em pedaços…
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Cheesecake vegan de mirtilos
Já sabem como eu adoro cheesecake , este leva um fruto que adoro , o mirtilo. Este cheesecake leva o creme de barrar Vemondo que podem encontrar no Lidl , o agar agar também é da Vemondo. Usei uma lata de coco que deixei uns dias no frio , curiosamente também comprei no Lidl, ele ficou todo sólido o que não costuma acontecer com outros marcas que apenas uma parte ficou sólida e outra liquida, aqui usei a lata toda. Ingredientes : Base: Recheio: Decoração: Num processador colocam-se as bolachas partidas e trituram-se , adiciona-se o coco ralado e a manteiga derretida e tritura mais um pouco para misturar bem…
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Courgette recheada com lentilhas
Acho estas courgettes redondas tão lindas que quando as vezes tenho que trazer . Esta recheei com lentilhas e gostei imenso , acompanhei com uma salada de mistura de alfaces e tomate. Ingredientes: Com ajuda de uma faca retira-se a polpa da courgette e pica-se. Numa frigideira aquece-se o óleo de coco , quando ele derreter , adiciona-se o alho picado e a malagueta picada , deixa -se alourar um pouco e junta-se as tiras de pimento cortadas em cubos e deixa-se cozinhar um pouco. Depois adiciona-se a polpa da courgette , tempera-se com sal , paprika fumada , alecrim e os cominhos e deixa-se cozinhar uns 10 minutos, mexendo…
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Tortilhas com jaca em molho de churrasco
Esta jaca em molho de churrasco é pronta a servir basta saltear numa frigideira para que caramelize levemente, é ótima para fazer sandwiches ou então fazer esta deliciosa tortilha. É tão rápida de fazer para aqueles dias corridos e posso dizer que se fica bem satisfeita. A jaca esta á venda na Loja Vegetariana . Ingredientes : Numa frigideira aquece-se a jaca em molho de churrasco. Lava-se alface e parte-se em pedaços, corta-se cebola em fatias finas e o tomate em quartos. Aquece-se as tortilhas e sobre cada uma deita-se alface , por cima a jaca , depois tomate e cebola, rega-se com molho picante a gosto e sumo de…
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Nuggtes com ervilhas tortas
Comprei estes nuggets de proteína de ervilha e fava na Loja Vegetariana e estava muito curiosa por experimentar. Devo dizer que gostei muito , esta é a primeira receita que fiz , entretanto já fiz outra que colocarei mais tarde. Usei ervilhas tortas que adoro. Ingredientes : Faz-se o caldo de legumes e deita-se numa taça onde já estão os nuggtes e deixa-se ficar cerca de 30 minutos. Numa frigideira aquece-se o óleo de coco e salteiam-se os alhos picados e a malagueta. Espreme-se muito bem os nuggtes e juntam-se na frigideira deixando cozinhar até ficarem dourados. Tempera-se com sal, paprika fumada e o tomilho e junta-se ainda a pasta…
