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Salmão vegan com batata á murro e grelos salteados
Já tenho aqui no site uma receita de salmão , mas este ficou ainda mais apetitoso . Não sei se já repararam mas eu faço quase sempre a olho , raramente peso os ingredientes e nesta receita passa-se isso mesmo. Para dar cor usei beterraba de frasco , um pouco de vinho tinto. Acompanhei com batata á murro , grelos salteados e fiz um molho chimicurri , ficou perfeito. Ingredientes: Marinada: molho chimichurri: Num processador colocam-se todos os ingredientes da marinada e trituram-se Retira-se o tofu da embalagem e embrulha-se num pano de cozinha , coloca-se um peso em cima e deixa-se ficar cerca de 20 minutos para que perca…
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Cheesecakes proteicos
A receita destes cheesecakes veio desta pagina do Instagram , achei super simples de fazer , são vegan, nutritivos e proteicos. Eu usei a proteína de ervilha e arroz que compro no site da Zumub , uso todos os dias no meu pós treino. É de sabor a morango mas também tem de chocolate. A base fiz diferente da receita original , fiz só a receita base depois fiz ao meu gosto. A receita deu os três copos da fotos e ainda coloquei em dois frascos pequenos para levar para o trabalho. Ingredientes: Base: Creme: Para a base deitam-se os ingredientes num processador e tritura-se tudo , depois coloca-se um…
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Tartes folhadas de jaca em molho de churrasco
A receita que trago hoje é super simples de fazer e fica uma delicia e leva poucos ingredientes. O ingrediente principal é a jaca em molho barbecue que podem comprar na Loja Vegetariana. Podem acompanhar com uma salada ou servir mesmo assim . Ingredientes: Pica-se a cebola , os alhos e a malagueta e deita-se numa frigideira , rega-se com um pouco de azeite e deixa-se alourar um pouco. Adiciona-se as tiras de pimento cortada em cubos pequenos , o alecrim e a paprika fumada , mistura tudo e deixa-se cozinhar. Entretanto com uma faca cortam -se seis retângulos de massa folhada, como a massa era fina coloquei dois a…
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Bolinhos de cenoura
Estes bolinhos de cenoura são uma delicia , vi a receita na pagina do Instagram do Veggui . Cobri com glace de baunilha e frutos vermelhos que tinha comprado no Lidl e depois deitei um granulado de amêndoa. Mas podem seguir a receita do Veggui e fazer a calda de chocolate. São muito simples de fazer, podem fazer numa forma grande ou em formas de queque. A minha medida de chávena é de 200 g. Ingredientes: Para decorar : No liquidificador bate-se a cenoura , o açúcar , o óleo e a água , bate-se até ficar lisinho e depois reserva-se. Numa taça mistura-se a farinha e o sal e…
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Espetadas de seitan com jerk herbs
Adoro temperos diferentes na minha comida , comprei uma mistura jamaicana chamada Jerk que deu um sabor delicioso a estas espetadas de seitan. Juntei ainda picante sumo de limão e paprika fumada. Servi com bulgur . Ingredientes: Corta-se o seitam em cubos e tempera-se com as ervas , paprika, pimenta caiena e o sumo de limão . Deixa-se marinar cerca de 1 hora ou de um dia para o outro. Para formar as espetadas , corta-se o pimento em cubos e a cebola em bocado e vai-se intercalando a cebola, seitan, pimento seitan até acabarem os ingredientes. Aquece-se o grelhador e levam-se as espetadas a grelhar , vai-se pincelando com…
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Mini semifrios de frutos vermelhos
Estes semifrios de frutos vermelhos são super simples e rápidos de fazer , eu fiz com frutos vermelhos mas podem fazer com morangos , framboesas , mirtilos ou outro fruto a vosso gosto. A receita veio do site Criar comer crescer , ela fez um semifrio grande . eu como tinha poucos frutos vermelhos fiz metade da receita em tacinhas que depois desenformei e decorei com granulado de amêndoa. Ingredientes: Num recipiente trituram-se os frutos vermelhos e depois adiciona-se a bebida de soja até perfazer 250 ml. Num tacho coloca-se a maisena , o agar agar o açúcar e os 250 ml de bebida de soja mexe-se bem e leva-se…
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Tofu a cacciatore
Uma maneira deliciosa de comer tofu , com pimentos e azeitonas e posso dizer que é bem simples de fazer. Servi com arroz basmati que é o meu preferido. Ingredientes: Retira-se o tofu da embalagem espreme-se um pouco e depois embrulha-se num pano de cozinha e coloca-se um peso por cima para que perca a restante água. Depois corta-se em fatias e depois em triângulos , polvilha-se com um pouco de sal. Aquece-se o azeite numa frigideira e doura-se o tofu dos dois lados. Retira-se e reserva-se . No restante azeite frita-se a cebola em fatias até ficar dourada. De seguida adiciona-se os alhos picados e o alecrim e deixa-se…
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Salada de plantuna
Para gastar meia lata de plantuna que me tinha sobrado destes cogumelos recheados fiz esta salada perfeita para os dias quentes . Podem usar o que tiverem no frigorifico. Ingredientes : Num prato coloca-se alface , o tomate cortado ao meio, fatias finas de cebola roxa , corta-se beterraba em pedaços, deita-se o milho e por fim o plantuna. Tempera-se com azeite e vinagre balsâmico e esta pronto a servir. .
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Gelado vegan de manga
Este gelado de manga é uma verdadeira delicia e leva apenas três ingredientes , a receita veio do site Addicted To Dates . A receita é super simples , podem usar manga ou a polpa de manga enlatada , o leite de coco deve estar um dia no frio , eu tenho sempre uma lata no frio. Uso o do Lidl pois fica todo solido e leva uma lata de leite condensado de coco. Ingredientes : Deita-se o leite de coco numa taça e bate-se com a batedeira até ficar cremoso. Depois adiciona-se o leite condensado e continua-se a bater por mais um minuto. Por fim adiciona-se a polpa de…
Outras Receitas
Gelado vegan de abacate
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Bife de grão de bico
Encontrei esta receita nesta pagina do Instagram e devo dizer que é dos bifes vegan que mais gostei. É super simples de fazer , a receita original é feita com grão demolhado mas eu usei das duas vezes grão de frasco e talvez por isso o meu fica um pouco mais mole. Podem fritar em óleo ou usar a air fryer , das duas maneiras fica ótimo. Mas quero experimentar a receita original. Servi com um resto de lentilhas estufadas com cogumelos que tinha sobrado e uma mozarela vegan que comprei no Lidl. Ingredientes: Para panar: Coloca-se o grão a cebola , os alhos e o azeite , orégãos e…
