-
Filetes de flor de bananeira
A flor de bananeira é a alternativa vegan ao peixe , esta que usei vem numa vem com algas . Podem comprar no site da Loja Vegetariana. Fiz com se fosse filetes , usei um preparado que comprei no Lidl para substituir os ovos , junta-se esse preparado com água com gás e mexe e esta pronto para passar os alimentos. Ingredientes: Retira-se a flor de bananeira da lata e escorre-se bem , não lavei porque com vem em água com algas eu queria preservar o sabor a algas. Numa taça deita-se molho de soja os alhos picados e o sumo de limão e colocam-se os pedaços de flor de…
-
Queijo vegan com leite de coco
Mais um queijo que fiz desta vez sem cajus , usei leite de coco de lata , podem usar outro leite vegetal á vossa escolha mas segundo o site donde tirei a receita não fica tão cremoso. O meu queijo não ficou com um sabor forte a coco devido á leva levedura nutricional. A receita é bem simples e veio do site The Hidden Veggies . Ingredientes : Deita-se um pouco de óleo numa taça e reserva-se. Num tacho coloca-se o leite de coco , despeja-se a água quente na lata vazia para retirar o restante leite e adiciona-se ao tacho. Adicionam-se os restante ingredientes e leva-se ao lume mexendo…
-
Tofu picante frito
O tofu é super versátil e feito assim fica uma delicia é muito simples e rápido de preparar. Acompanhado de uma salada fica uma refeição perfeita. A receita vi no site I can you can Vegan . Ingredientes: Mistura para panar: Drena-se o bloco de tofu , embrulha-se num pano de cozinha limpo e coloca-se um peso por cima . Enquanto isso deita-se numa taça o leite e o sumo de limão para preparar o buttermilk onde vamos colocar o tofu. Quando o tofu estiver drenado com as mãos parte-se me pedaços e coloca-se no buttermilk por cerca de 30 minutos. Noutra taça misturam-se os ingredientes para panar o tofu.…
-
Bolo de bolacha com creme de avelã
Para ultima receita do ano escolhi este bolo de bolacha que já costumo fazer no Natal, Já fiz com creme de avelã e com creme speculoos , para este usei o creme de avelã e cacau do Lidl que é vegan, as bolachas também não contem leite nem ovos. Nesta usei um pacote de bolacha normal e outra de chocolate , mas como o creme é de cacau acaba por não se notar a diferença das bolachas. Podes usar outras ao vosso gosto. A receita é super simples. Resta-me desejar umas boas entradas e um Feliz 2023 . Ingredientes: Deita-se o queijo numa taça e bate-se com a batedeira e…
-
Lombo de seitan assado no forno
Este lombo de seitan ficou mesmo uma maravilha, ficou super macio acho uma excelente receita para o dia de Natal . Deu um lombo médio que dá bem para três pessoas , leva tofu sedoso que podem comprar no Celeiro online , eu compro embalagens de 300 g , a que vai aparecer na foto do link nunca usei. O seitan primeiro coze envolto em gaze ou num tecido fino e depois é que vai assar , no site onde tirei a receita ele fez cozeu sempre no forno, mas eu cozi num dia e assei no dia seguinte. Ingredientes: Para o seitan: Para o caldo: Para fazer o seitan…
-
Stollen Vegan
O stollen é um pão de Natal tradicional Alemão. Leva frutas secas e maçapão , para o maçapão em vez de amêndoa moída usei noz e para substituir a clara usei aguafaba e em especiaras usei gengibre moído, canela e cardamomo. Já tinha feito esta receita á uns anos atrás, receita do livro 200 receitas de pão. Ingredientes: Maçapão: Na taça da batedeira deita a bebida de aveia e a manteiga amolecida . Depois adiciona-se a farinha com as especiarias o açúcar , sal , fermento seco e liga-se a batedeira e deixa-se bater por cerca de 10 minutos. De seguida juntam-se os frutos secos e deixa-se bater mais uns…
Outras Receitas
Cruffins para o Word Bread Day 2021
-
Salsichas
Experimentei mais uma receita de salsichas , a receita veio do site A plantiful Path . São feitas com glúten de trigo e feijão branco , aconselho que ao misturar o glúten de trigo não amassem muito para que depois de cozidas não fiquei borrachudas. Depois de feitas são cozidas a vapor e depois grelhar ou estufar com ervilhas que fiz e gostei muito. Ingredientes: Ingredientes molhados: Amassa-se o feijão branco com um garfo . Numa taça juntam-se todos os ingredientes secos , junta -se o feijão esmagado . Noutra taça juntam-se os ingredientes molhados e juntam-se aos secos e amassando uns minutos apenas. Depois formam-se salsichas pequenas que se…
-
Bifes de tofu com molho de cajus vegan
Estes bifes de tofu com um molho feito com cajus fica divino , a receita veio do site Holy Cow Vegan . A receita como sempre é muito simples . Ingredientes: Molho de caju vegan: Depois de retirar toda a água do tofu corta-se me fatias e coloca-se num recipiente. Juntam-se todos os ingredientes do molho e deita-se sobre o tofu e deixa-se marinar por 30 minutos. Depois aquece-se um grelhador e coloca-se os bifes do tofu a grelhar até ficarem com a marca do grelhador . Grelha-se de ambos os lados e depois retiram-se . Para o molho juntam-se no liquidificador todos os ingredientes menos a manteiga. Mistura-se muito…
-
Cobbler de pêssegos
Adoro sobremesas com fruta e quando vi esta receita no Rainbow Plant Life marquei logo para a fazer, levava mirtilos como não tinha não usei . Fica uma delicia , servi com uma bola de gelado de baunilha biológico que também é muito simples de fazer, é um preparado da Loja Vegetariana em que se junta bebida vegetal e creme vegetal , bate-se e coloca-se num recipiente no congelador . Ingredientes: Cortam-se os pêssegos ao meio retiram-se os caroços e depois cortam-se em fatias. Colocam-se numa taça e junta-se os 45 g de açúcar mascavado as sementes de cardamomo, a canela e deixa-se tomar gosto cerca de 30 minutos. Para…
-
Jaca com grão e espinafres
A jaca é muito versátil , gosto muito de a usar em receitas, como ela não tem proteína juntei grão e achei que uns espinafres também ficariam bem. Ficou uma refeição deliciosa onde também não faltou o picante. A jaca podem comprar na Loja Vegetariana . Ingredientes: Escorre-se jaca , passa-se por agua e depois retira-se o caroço e a parte dura e com as mãos desfaz-se. Pica-se a cebola e os dentes de alhos e salteiam-se em azeite , junta-se os pimentos cortados em cubos e a malagueta picada, deixa-se cozinhar uns minutos e depois adiciona-se a jaca . Tempera-se com sal , junta-se a paprika fumada o alecrim…
