Massa de quinoa com cogumelos
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Adoro massas , não preciso de muitos ingredientes para fazer uma prato que me satisfaça.
Este para mim já é uma refeição completa.
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Ingredientes:
- massa de quinoa
- 2 dentes de alho
- 1 malagueta vermelha
- 6 cogumelos marron
- azeite
- 10 tomates cherry
- molho de soja
- tomilho seco
- cebolinho
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Coze-se a massa conforme as instruções da embalagem.
Picam-se os alhos e a malagueta e refogam-se em azeite.
Adicionam-se os cogumelos cortados em pedaços e deixam-se cozinhar uns minutos, juntando de seguida o tomate cherry inteiro, ele vai largar alguma água e assim já faz falta juntar nenhum liquido.
Tempera-se com sal e tomilho a gosto, deixa-se cozinhar até os tomates ficarem murchos.
Deita-se molho de soja e se necessário um pouco de água de cozer a massa.
Escorre-se a massa e junta-se ao preparado envolvendo muito bem, deixa-se cozinhar uns minutos e depois esta pronta a servir.
Polvilha-se com cebolinho picado.
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One Comment
Marly
O prato fica com ótimo aspecto. Fiquei a imaginar o sabor da massa de quinoa, deve ficar uma delícia!