• Prato principal

    Tofu panado com quinoa e salada

    Muito raramente faço fritos , mas nesta receita o tofu frito fica tão bom que não resisto. Fica crocante e muito saboroso , gosto de usar vários temperos , um que nunca falta é a paprika fumada e o sumo de limão. Acompanhei com quinoa cozida e salada e para ficar melhor ainda um molho de tahine. Ingredientes : Retira -se o tofu da embalagem. escorre-se e embrulha-se num pano e coloca-se um peso em cima para retirar a restante água. Eu uso o do Lidl que tem pouca água. Depois corta-se em tiras e tempera-se com paprika fumada, sumo de limão . alho em pó , pimenta preta e…

  • Bolos

    Bolo de maça

    Este bolo de maça ficou uma delicia , simples de fazer e com ingredientes que temos sempre em casa. A receita veio daqui . Ingredientes : Ingredientes líquidos: Ingredientes secos: Numa taça junta-se a bebida de soja ,óleo , açúcar e a baunilha e mistura-se bem. A essa mistura adiciona-se a farinha o fermento e o sal e mistura-se . Lavam-se as maças e cortam-se em cubos , eu cortei 3 e meia . Juntam-se os cubos ã maça envolvendo. Forra-se o fundo duma forma de bolo com um circulo de papel vegetal, depois unta-se o papel e as laterais da forma. Deita-se a massa na forma e com a…

  • cookies

    Cookies com pepitas de chocolate

    Não costumo comprar bolachas pois tem imenso açúcar para meu gosto, prefiro fazer em casa. Estas são vegan mas as pessoas que não sejam podem fazer naqueles dias que não tenham ovos em casa, São simples de fazer e ficam muito boas , a receita veio daqui . Ingredientes: Numa taça juntam-se os ingredientes secos e misturam-se com uma vara de arames. Noutra taça juntam-se os ingredientes líquidos e de seguida juntam-se aos secos misturando bem . Coloca-se no frio por cerca de 30 minutos. Depois usei uma colher de gelados como medida e moldei os cookies que coloquei num tabuleiro forrado com papel vegetal untado. Foram assar a 180º…

  • Prato principal

    Frango vegan com esmagada de batata doce

    Este frango vegan é feito glúten de trigo e tofu sedoso , posso que foi das receitas que mais gostei pois ficou macio e desfia-se muito bem. Pode parecer complicado de fazer mas é muito simples , o glúten de trigo e o tofu sedoso compro no site do Celeiro. A receita veio do site School Night Vegan eu optei por fazer apenas meia receita que me deu quatro porções , usei a primeira nesta receita deixei uma para outra refeição e congelei duas. Ingredientes : Para o frango vegan: Salmoura: Num processador coloca-se o tofu escorrido , o feijão branco com a sua água 1 colher de óleo ,…

  • sobremesas

    Mousse de limão

    Esta mousse é super simples de fazer e fica uma delicia. A receita pedia óleo de coco sem sabor , mas confesso que por aqui nunca encontrei , usei com sabor mas garanto que não sabe nadinha a coco e sim a limão. Além do limão leva tofu , a receita veio do Rolé De Vegano . Ingredientes: Colocam-se todos os ingredientes num liquidificador e bate-se muito bem. Quando a mistura ficar lisinha sem nenhum pedaço de tofu esta pronto. Colocam-se em taças e leva-se ao frio. No momento de servir decorei com granulado de amêndoa e raspas de limão. Gosto de deixar no frio dum dia para o outro…

  • cookies

    Cookies de aveia e manteiga de amendoim

    Estes cookies já os fiz por duas vezes , levam poucos ingredientes , são simples de fazer e ficam deliciosos. Apenas precisamos de quatro ingredientes. Ingredientes: Colocam-se as tâmaras 10 minutos de molho em água fria. Depois escorrem -se e colocam-se num processador de alimentos assim como os restantes ingredientes e tritura-se . Deita-se a mistura numa taça e moldam-se os cookies . Forra-se um tabuleiro com papel vegetal e colocam-se os cookies que vão a cozer por 10 minutos a cerca de 200º . Depois retiram-se e depois de frios guardam-se numa caixa.

  • Prato principal

    Picadinho de soja e cogumelos

    Já vós disse que não sou muito apreciadora de soja , mas como é uma tem muita proteína eu tento comer mais vezes. Ela bem temperada até que se come bem. Esta receita vi na página do Veggui e resolvi fazer e devo dizer que gostei , fica bem saborosa. Ingredientes: Numa taça coloca-se a soja a hidratar com água quente e vinagre , deixo por cerca de 30 minutos. Depois escorre-se e passa-se por água corrente e espremesse para retirar toda a água. Deita a soja e os cogumelos numa taça e deita-se farinha de trigo , mistura-se bem , isto vai fazer com que depois o caldo fique…

  • Prato principal

    Gnocchi com jaca

    Costumo fazer os meus próprios gnocchi em casa mas por vezes compro para aqueles dias de preguiça. Gastei meia embalagem pois era só para mim. Aqui fiz com jaca que podem comprar na Loja Vegetariana e usei um triangulo de queijo vegan que comprei no Lidl. Ingredientes: Cozem-se os gnochhi conforme as instruções da embalagem . Retira-se a jaca da lata . passa-se por água e retiram-se as partes mais duras e a restante desfia-se. Picam-se os alhos e salteiam-se em azeite , adiciona-se a jaca desfiada e deixa-se cozinhar até começar a ficar douradinha. Adiciona-se as tiras de pimentos cortadas em cubos e a malagueta picada , tempera-se com…

  • Prato principal

    Salada com vuna

    O vuna é a alternativa 100% vegetal do atum é feito com proteína de ervilha , e sabe mesmo a atum , confesso que não tenho saudades de comer atum apenas procuro alternativas vegetarianas para as minhas refeições. Já usei noutras receitas que por preguiça não fotografei, usei nesta salada meio frasco e ainda me resta outro metade para outra receita. Ingredientes: No prato onde se vai servir deita-se a rúcula , depois o grão passado por água quente .o vuna a beterraba cortada em tiras eu usei de frasco. Pica-se a cebola e corta-se as tiras de pimento em cubo , pica-se a salsa e junta-se tudo e deita-se…

  • Queijos

    Mozarella vegan

    A mozarella é sem dúvida o meu queijo preferido , adoro comer em saladas ou mesmo pegar na bolinha e comer assim ao natural. Adoro a combinação , mozarella , tomate e manjericão. Costumo comprar no Lidl a vegan que é uma delicia , andava á procura duma receita para testar mas não tinha amido de tapioca que algumas receitas pedem. Quando encontrei esta no Instagram não perdi tempo a fazer . Pena que não tinha óleo de coco sem sabor , por isso a minha mozarella sabe um pouco a coco . A receita é muito simples , e deu duas bolas ´grandinhas. Ingredientes: Num tacho deita-se o leite…