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Bolinhos de bacalhau vegan
Há muito que queria fazer esta receita mas não tinha palmitos , um dia destes encontrei na Mercadona e trouxe. São muito simples de fazer e ficam muito bons , no dia seguinte são melhores ainda. A receita veio daqui . . Ingredientes: Refoga-se a cebola e o alho em azeite , depois junta-se o palmito desfiado a alga nori , a farinha de arroz e a maisena. Adiciona-se a salsa , tempera-se com sal e pimenta e mistura-se tudo muito bem. Com as mãos formam-se os bolinhos que se fritam em óleo bem quente . Depois de fritos colocam-se sobre papel absorvente. Serve-se com uma salada ou arroz.
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Salame vegan
Já tinha a receita deste salame marcada para fazer pois não encontro á venda por aqui. É bem simples de fazer o ingrediente segredo é o glúten de trigo que se encontra á venda no site do Celeiro. Aquela coisa a imitar a gordura no meio é tofu com glúten de trigo , na receita original ela assou o salame no forno ou cozi numa panela a vapor. Já usei em pizza , picado com legumes e em sandes. A receita veio daqui. Ingredientes: Líquidos: 100 g de vinho tinto 3 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de molho de soja 60 g de pasta de tomate…
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Patê de cogumelos
Adoro cogumelos e andava com muita vontade de fazer um patê , já tinha esta receita guardada no Pinterest para fazer. Como tinha uma embalagem de cogumelos com a data acabar resolvi fazer e devo dizer que foi muito apreciado cá em casa. Fiz algumas alterações mas deixo o link da receita original para fazerem como preferirem. Ingredientes : 300 g de cogumelos picados (usei marron) 100 g queijo de barrar vegan 1/2 cebola picada 2 alhos picados 45 g de cajus picados salsa picada 4 colheres de azeite alecrim e tomilho seco 2 colheres de sopa de vinho tinto sal e pimenta Deita-se metade do azeite numa frigideira ,…
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Cogumelos recheados
Estes cogumelos recheados são super simples de fazer e ficam tão bons que é difícil parar de comer. Esta foi a terceira vez que fiz , desta vez não juntei nozes , e fiz com uns cogumelos marron um pouco maiores mas podem fazer ao vosso gosto. Dão uma entrada perfeita para um festa a receita veio daqui . O recheio deu para dez cogumelos mas isso varia conforme o tamanho deles. Ingredientes: 8 cogumelos marron 2 colheres de sopa de manteiga vegan 2 dentes de alho 1/2 cebola picada sal pimenta preta 150 g de queijo de barrar vegan (uso do Lidl) queijo ralado vegan salsa picada Liga-se o…
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Cogumelos recheados com temph
Adoro cogumelos de qualquer jeito e assim recheados são uma perdição. Estes recheei com temph e pimento vermelho e ficaram uma delicia. Com uma salada fica uma refeição perfeita. Ingredientes: 2 cogumelos Portobello 2 dentes de alho azeite 1/2 cebola 1/2 malagueta vermelha talos do cogumelo 1 embalagem de temph sal molho inglês alecrim seco paprika fumada 3 tiras de pimento vermelho queijo ralado vegan Retiram-se os talos dos cogumelos e colocam-se os cogumelos a grelhar de ambos os lados. Pica-se a cebola e os dentes de alho e refogam-se em azeite, adiciona-se a malagueta e deixa-se cozinhar até alourar. Depois juntam-se os talos dos cogumelos picados assim como as…
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Cogumelos á bulhão pato
Eu tornei-me vegetariana graças ao Desafio Vegetariano , quando vi a pagina no Facebook resolvi aderir. Fez dois anos no dia 29 de janeiro , eles mandam ementas semanais e o grupo é uma grande ajuda, eu como já comia tofu e seitan de vez em quando e já bebia bebidas vegetais á anos não me custou nada mudar a minha alimentação. Esta receita vi na pagina deles e posso dizer que já fiz mais que uma vez e adoro. Ingredientes: 500 g de cogumelos pleurotus 4 dentes de alho 1/2 malagueta vermelha fresca 1 chávena de vinho branco 2 limões salsa sal q.b. azeite pão Desfiam-se os cogumelos maiores…
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Muhammara
Muhammara é um molho picante feito com pimentos vermelhos , nozes melaço de romã e pão ralado. Esta associado a Alepo mas também pode ser encontrada na Turquia . Como tinha que assar os pimentos optei por usar de frasco e como não tinha melaço de romã não usei . É muito simples de fazer é só colocar num processador e processar tudo. Servi com tostas e adorei , a receita veio daqui eu ajustei os ingredientes, se fizerem com pimentos assados sigam a receita original. Ingredientes: 6 pimentos vermelhos de conserva 2 dentes de alho 7 nozes pecan 4 colheres de sopa de pão ralado salsa picada a gosto…
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Patê de grão e tomate seco
Já fiz este patê duas vezes a receita vi no canal do you tube da Veganandcolors , é bom para uma entrada , eu gosto de barrar o pão que levo para o trabalho. É só colocar tudo num processador e triturar e esta pronto. Ingredientes: 240 g de grão de bico (usei de lata) 10 pétalas de tomate seco 1 dente de alho picado uma pitada de sal 2 colheres de sopa de azeite pimenta preta salsa água Colocam-se todos os ingredientes num processador e tritura-se , depois vai-se juntando água conforme a consistência que queiram. Coloca-se num pote e deita-se um pouco de azeite e serve-se com tostas…
