Cogumelos á bulhão pato

Eu tornei-me vegetariana graças ao Desafio Vegetariano , quando vi a pagina no Facebook resolvi aderir.

Fez dois anos no dia 29 de janeiro , eles mandam ementas semanais e o grupo é uma grande ajuda, eu como já comia tofu e seitan de vez em quando e já bebia bebidas vegetais á anos não me custou nada mudar a minha alimentação.

Esta receita vi na pagina deles e posso dizer que já fiz mais que uma vez e adoro.

Ingredientes:

  • 500 g de cogumelos pleurotus
  • 4 dentes de alho
  • 1/2 malagueta vermelha fresca
  • 1 chávena de vinho branco
  • 2 limões
  • salsa
  • sal q.b.
  • azeite
  • pão

Desfiam-se os cogumelos maiores e reservam-se

Numa frigideira antiaderente refogam-se os alhos esmagados e um pouco de salsa.

De seguida adicionam-se os cogumelos a meia malagueta (usei meia pois as minhas são muito picantes), tempera-se com sal e deixa-se cozinhar cerca de 5 minutos.

Junta-se o vinho branco , mexe-se e deixa ferver pata o álcool evaporar.

Desliga-se e regam-se os cogumelos com o sumo de limão , e deita-se a salsa picada e tapa-se.

Serve-se com pão torrado e gomos de limão.

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