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Queijo feta vegan
Gosto muito de queijo feta mas acho que o de compra é muito salgado , por isso resolvi fazer em casa. Este é feito com tofu , leva levedura nutricional para lhe dar sabor a queijo. Vi várias receitas mas resolvi fazer a minha versão, é bem simples e fica bom. Podem usar vinagre de vinho tinto ou balsâmico e as ervas aromáticas que mais gostarem. Ingredientes: Drena-se o tofu para que perca toda a água , eu envolvo num pano de cozinha e coloco um objeto pesado por cima e deixo ficar cerca de 30 minutos. Depois corta-se o tofu em cubos e coloca-se num frasco de vidro. Juntam-se…
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Queijo vegan de caju
Mais uma receita de queijo e mais uma vez com cajus ou não fosse ele o meu fruto seco preferido. A receita é super simples e em cerca de quatro horas temos queijo para comer. A receita veio da página do Instagram do Marcela receitas veganas . Deixei a minha castanha de caju de molho dum dia para o outro . Eu pincelei a tigela com azeite , polvilhei com alho em pó e alecrim . Ingredientes: Coloca-se o caju no processador , á água junta-se a maisena e mexe -se para misturar . Deita-se no processador assim como o sumo de limão e o sal e bate-se até ficar…
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Mozarella vegan
A mozarella é sem dúvida o meu queijo preferido , adoro comer em saladas ou mesmo pegar na bolinha e comer assim ao natural. Adoro a combinação , mozarella , tomate e manjericão. Costumo comprar no Lidl a vegan que é uma delicia , andava á procura duma receita para testar mas não tinha amido de tapioca que algumas receitas pedem. Quando encontrei esta no Instagram não perdi tempo a fazer . Pena que não tinha óleo de coco sem sabor , por isso a minha mozarella sabe um pouco a coco . A receita é muito simples , e deu duas bolas ´grandinhas. Ingredientes: Num tacho deita-se o leite…
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Queijo de Caju e compota picante de tomate
Mais uma receita que encontrei no Pinterest do site Blissful Basil que experimentei e adorei. Queijo de caju já não é a primeira vez que faço , mas esta compota fica perfeita por cima do queijo. O meu queijo não fica tão cremoso pois eu não deixo os cajus de molho dum dia para o outro mas deixo apenas uma hora em água a ferver, Eu gosto do queijo assim granuloso. Ingredientes : Queijo: Compota picante de tomate: Escorrem-se os cajus e colocam-se num processador , junta-se a levedura nutricional, sumo de limão , água , o vinagre , alho , sal e a pimenta e processa-se por 4 a…
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Queijo vegan com leite de coco
Mais um queijo que fiz desta vez sem cajus , usei leite de coco de lata , podem usar outro leite vegetal á vossa escolha mas segundo o site donde tirei a receita não fica tão cremoso. O meu queijo não ficou com um sabor forte a coco devido á leva levedura nutricional. A receita é bem simples e veio do site The Hidden Veggies . Ingredientes : Deita-se um pouco de óleo numa taça e reserva-se. Num tacho coloca-se o leite de coco , despeja-se a água quente na lata vazia para retirar o restante leite e adiciona-se ao tacho. Adicionam-se os restante ingredientes e leva-se ao lume mexendo…
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Queijo de cajus e salsa
Este é o segundo queijo de caju que faço este é sem agar agar e saiu perfeito. Não triturei muito o caju porque gosto de sentir os pedaços do fruto seco. É só juntar tudo num processador e triturar e esta feito. Ingredientes: 200 g de caju previamente demolhados 1 dente de alho 1/2 colher de sobremesa de alho em pó 2 colheres de sopa de sumo de limão 50 ml de água 2 colheres de sopa de levedura nutricional sal 1 colher de sobremesa de azeite salsa picada ou outra erva fresca Deitam-se todos os ingredientes menos a salsa no processador e tritura -se todo. Num coador coloca-se um…
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Queijo vegan de cajus
Este queijo é uma verdadeira delicia , a receita original é com amêndoas mas preferi fazer com cajus . E como nunca sigo as receita , cobri com paprika fumada e ervas secas. A receita é do site Catraca Livre . Ingredientes: 240 g de cajus 185 ml de água 2 colheres de sopa de sumo de limão 1 colher de sobremesa de azeite 1 colher de sopa de levedura nutricional 1 colher de chá de sal 1 colher de sopa ( 8 g ) de agar agar Colocam-se os cajus de molho em água quente por cerca de 8 horas. Depois escorrem-se e deitam-se num processador e liga-se ,…
