Queijo vegan de caju

Mais uma receita de queijo e mais uma vez com cajus ou não fosse ele o meu fruto seco preferido.

A receita é super simples e em cerca de quatro horas temos queijo para comer.

A receita veio da página do Instagram do Marcela receitas veganas .

Deixei a minha castanha de caju de molho dum dia para o outro .

Eu pincelei a tigela com azeite , polvilhei com alho em pó e alecrim .

Ingredientes:

• 1 chávena de caju demolhado
• 1 chávena de água
• 1/4 de chávena de maisena
• sumo de 1/2 limão
• 1 c. chá de sal

Coloca-se o caju no processador , á água junta-se a maisena e mexe -se para misturar .

Deita-se no processador assim como o sumo de limão e o sal e bate-se até ficar homogéneo.

Deita-se num tacho e leva-se ao lume até que se descole do tacho.

Pincela-se uma tigela com azeite , polvilha-se com alho em pó e alecrim seco e deita-se o queijo , alisando a parte de cima .

Vai ao frio por cerca de 2 horas.

Depois é só desenformar e esta pronto a servir.