Salsichas

Experimentei mais uma receita de salsichas , a receita veio do site A plantiful Path .

São feitas com glúten de trigo e feijão branco , aconselho que ao misturar o glúten de trigo não amassem muito para que depois de cozidas não fiquei borrachudas.

Depois de feitas são cozidas a vapor e depois grelhar ou estufar com ervilhas que fiz e gostei muito.

Ingredientes:

• 1/ 2 chávena de feijão branco cozido
• 1+1/4 de chávena de glúten de trigo
• 2 colheres de sopa de levedura nutricional
• 2 colheres de chá de alho em pó
• 2 colheres de chá de cebola em pó
• 1 colher de chá de alecrim
• 1 colher de chá de paprika fumada
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de de tomilho
• 1/2 colher de chá de flocos de pimenta caiena
• 1/2 colher de chá de noz moscada
• 1/2 colher de chá de pimenta preta

Ingredientes molhados:

• 1 chávena de caldo de legumes
• 2 colheres de sopa de xarope de agave
• 1 colher de sopa de molho de soja

Amassa-se o feijão branco com um garfo .

Numa taça juntam-se todos os ingredientes secos , junta -se o feijão esmagado .

Noutra taça juntam-se os ingredientes molhados e juntam-se aos secos e amassando uns minutos apenas.

Depois formam-se salsichas pequenas que se embrulham em papel de alumínio .

Cozem numa panela a vapor por cerca de 30 minutos , depois deixam-se arrefecer completamente e estão prontas para grelhar.

Eu grelhei e servi com bulgur e salada.