Bolinhos de papel de arroz com tofu e cogumelos

Descobri esta maravilhosa receita no Instagram e fiquei logo com vontade de provar , é uma verdadeira delicia e melhor que tudo …simples de fazer.

Deixo o link do site donde ela veio , façam e depois digam se não é mesmo boa.

Acompanhei com molho de tahine mas penso que com o molho da receita ficaria bem melhor.

Ingredientes:

• 6 cogumelos marron
• 200 g de tofu
• 2 dentes de alho
• 1 cenoura média
• salsa picada
• molho de soja
• gengibre em pó
• vinagre de arroz
• maisena

Picam-se os cogumelos e rala-se o tofu .

Numa frigideira deita-se um pouco de azeite e refoga-se o tofu e os cogumelos até ficarem dourados.

Retira-se e deita-se numa taça , junta-se a cenoura ralada ,o gengibre a salsa picada, molho de soja ,vinagre de arroz , maisena e mistura-se tudo.

Enche-se um prato com água quente e molha-se uma folha de arroz de depois coloca-se sobre um pano húmido e corta-se ao meio.

No centro deita-se um pouco de recheio e depois dobram-se as laterias sobre o recheio para formar o bolinhos.

Colocam-se num tabuleiro forrado com papel vegetal e vão ao forno a 180ç por cerca de 20 minutos.

Serve-se com molho.