Muffins com pepitas de chocolate

Estes muffins além de simples de fazer ficaram tão fofos e deliciosos.

A receita veio daqui , deu 12 muffins .

Ingredientes:

Ingredientes secos:

• 405 g de farinha de trigo
• 250 g de açúcar
• 1 colher sopa de fermento em pó
• 1/2 chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher chá de sal

Ingredientes líquidos:

• 315 g de bebida de soja
• 85 g de óleo
• 75 g de manteiga vegan derretida
• aroma de baunilha
• 1 colher de sopa de vinagre
• 250 g de pepitas de chocolate

Numa tigela juntam-se os ingredientes secos e noutra os líquidos menos as pepitas de chocolate.

Juntam-se os líquidos aos secos e misturam-se muito bem com uma vara de arames.

Adicionam-se metade das pepitas de chocolate e mistura-se,

Forram-se as formas de muffin com papel e com uma colher de gelado divide-se a massa pelas 12 formas.

Deitam-se as restantes pepitas sobre os muffins e vão forno a cozer em forno pré aquecido por cerca de 20 a 30 minutos.

Faz-se o teste do palito para ver se já estão cozidos , não deixem cozer demais senão ficam secos.Deixam arrefecer sobre uma grade ,