Seitan á Portuguesa

Esta é a minha versão de rojões de seitan , usei ainda um chouriço vegan que devo dizer foi o melhor que já provei , podem comprar na Loja Vegetariana.

Podem temperar o seitan no dia anterior ou umas horas antes,

Ingredientes:

• 1 embalagem de seitan
• 6 rodelas de chouriço vegan
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• 1 malagueta picada
• sal
• paprika fumada
• sumo de limão
• cominhos
• vinho branco
• molho de soja
• óleo de coco
• batata em cubos
• pickles e azeitonas

Corta-se o seitan em cubos e tempera-se com sal , paprika ,cominhos , alhos picados ,louro , a malagueta picada , molho de soja , sumo de limão e o vinho e deixa-se tomar gosto dum dia para o outro ou umas horas.

Num tacho aquece-se o óleo de coco e fritam-se os cubos de seitan escorridos da marinada até que fiquem bem douradinhos, depois adicionam-se as rodelas de chouriço .

Depois deita-se a marinada e deixa-se cozinhar mais um pouco.

Entretanto fritam-se as batatas em óleo bem quente , escorrem-se sobre papel absorvente.

Serve-se o seitan com as batatas , picles e azeitonas.