Torta de chocolate

Esta tarte é para apreciadores de chocolate . leva cacau na base e laterais e chocolate negro no recheio , para não enjoar fiz uma cobertura com creme de coco que podem comprar na Loja Vegetariana.

A receita veio do Tô Comendo, ela fez uma tarte , eu como não sabia da minha forma de tarte usei a forma de mola que uso para os cheesecake , com a massa da base , forrei base e laterais.

Ingredientes:

Base:

• 1 chávena de amêndoa com casca
• 1/2 chávena de sementes de chia
• 3 colheres de sopa de cacau puro
• 1 chávena de tâmaras
• 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
• 1 pitada de sal

Creme:

• 200 g de chocolate 85% de cacau
• 1 chávena de bebida de soja
• 1 chávena de sumo de laranja
• 1 pitada de sal

Cobertura:

• 1/2 lata de creme de coco para bater
• crocante de avelã
• raspa de coco

Colocam-se todos os ingredientes da base no processador e processa-se até ficar uma massa maleável.

Forra o fundo de uma forma de aro amovível com papel vegetal e as laterais com acetato.

Forra-se o fundo e laterais com massa anterior e reserva-se no frio.

Num tacho deita-se o sumo de laranja e leva-se ao lume até reduzir para metade.

Adiciona-se a bebida de soja e o sal e deixa amornar .

Retira-se do lume e adiciona-se o chocolate e vai-se mexendo até que derreta completamente.

Despeja-se sobre a base e leva-se ao frio de preferência dum dia para o outro.

Para decorar bate-se a meia lata de creme de coco até ficar tipo chantilly e deita-se sobre a tarte e decora-se a gosto.

Eu usei crocante de avelã e raspas de coco.