Tofu picante frito

O tofu é super versátil e feito assim fica uma delicia é muito simples e rápido de preparar.

Acompanhado de uma salada fica uma refeição perfeita.

A receita vi no site I can you can Vegan .

Ingredientes:

• 1 bloco de tofu de 400 g (usei bio da marca Continente)
• 1 chávena de bebida de soja
• sumo de 1/2 limão

Mistura para panar:

• 2 colheres de sopa de maisena
• 1 chávena de farinha de grão de bico
• pimenta preta
• paprika fumada
• pimenta caiena em flocos
• alho em pó
• sal

Drena-se o bloco de tofu , embrulha-se num pano de cozinha limpo e coloca-se um peso por cima .

Enquanto isso deita-se numa taça o leite e o sumo de limão para preparar o buttermilk onde vamos colocar o tofu.

Quando o tofu estiver drenado com as mãos parte-se me pedaços e coloca-se no buttermilk por cerca de 30 minutos.

Noutra taça misturam-se os ingredientes para panar o tofu.

Depois retira-se os pedaços do tofu do buttermilk e coloca-se numa taça.

Numa frigideira aquece um pouco de azeite .

Passa-se cada pedaço de tofu no buttermik depois na mistura de panar , novamente no buttermilk e por fim na mistura de panar e frita-se.

Depois de fritos retiram-se e colocam-se sobre papel absorvente.

Serve-se com uma salada ou arroz.