Espetadas de tofu

Gosto muito de espetadas de tofu, tempero uma hora antes de grelhar para ganharem sabor.

Estas servi com bulgur e um molho com tahine.

Ingredientes:

• 200 g de tofu
• molho de soja
• sumo de limão
• paprika fumada
• flocos de pimenta caiena
• sal
• mistura de ervas aromáticas
• cebola roxa
• pimento verde, vermelho

Retira-se o tofu da embalagem ,espreme-se para retirar alguma água depois embrulha-se num pano de cozinha e coloca-se um peso por cima para que perca a restante água.

Corta -se o tofu em cubos e deita-se numa taça , rega-se com molho de soja, sumo de limão , paprika fumada , flocos de caiena ,as ervas aromáticas e sal .

Deixa-se tomar gosto cerca de uma hora.

Corta-se pimentos em cubos e a cebola em pequenos pedaços.

Passam-se dois espetos de madeira por água e depois vão -se montando as espetadas com o tofu , pimentos e cebola .

Depois de prontos grelham-se num grelhador bem quente.

Servi com bulgur cozido e um molho tahine.