Costeletinhas com cogumelos e batata doce
Estas costeletinhas que podem encontrar no Continente são uma delicia , compro muitas vezes e podemos fazer de variadas maneiras.
Aqui fiz com cogumelos shitake e acompanhei com batata doce assada .
Ingredientes :
- 1 embalagem de costeletinhas vegan
- azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- pimenta preta
- paprika fumada molho de soja
- vinho branco
- 1 embalagem de cogumelos shitake
- salsa picada
Numa frigideira deita -se azeite a cebola e o alho picado e leva a refogar até alourar.
Deitam -se de seguida as costeletinhas e deixam-se alourar de ambos os lados .
Adiciona-se a pimenta e a paprika fumada e deixa-se cozinhar uns minutos.
Depois junta-se os cogumelos cortados em pedaços e mexe-se , como os cogumelos largam um pouco de água , deixa-se cozinhar mais um pouco.
Agora rega-se com o molho de soja e o vinho branco e deixa-se evaporar.
Servi com batata doce assada mas também fica bom com arroz basmati
