Sandes de churrasco vegan

Estas sandes são feitas de jaca mas também já fiz com cogumelos e funciona muito bem.

Usei a jaca que compro na Loja Vegetariana e para dar um toque picante deite maionese de chilli que também é vegan e esta á venda na Loja Vegetariana .

Uma refeição para aqueles dias em que não se quer perder tempo na cozinha.

Ingredientes:

• 1 lata de jaca
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• azeite
• molho de soja
• paprika fumada
• alecrim seco
• molho barbecue vegan
• 2 pães de hamburguer
• alface
• maionese vegan com chilli

Escorre-se a jaca passa-se por água e desfia-se tirando os caroços e as partes mais duras.

Numa frigideira deita-se a cebola picada e os alhos também picados, deixa-se refogar uns minutos e de seguida adiciona-se a jaca e salteia-se mexendo de vez em quando.

Depois adiciona-se o molho de soja a paprika e o alecrim e envolve-se bem.

Por fim junta-se o molho de churrasco a gosto e mistura-se bem, deixa-se cozinhar uns minutos.

Num grelhador grelha-se o pão .

Depois sobre cada pão cola-se alface , jaca e para terminar a maionese e esta pronto a servir.